Item: つけ麺専門店 三田製麺所 渋谷道玄坂店
Rating: 69
Author: ひぐま

69点

初の訪問。ＪＲ渋谷駅の東、駅の北から通じる道路沿いにある。パッと見、白地に黒文字で店名の書かれた看板と軒先に吊るされた白い提灯が目立つ。駐車場は見当らなかった。中に入ると、席は、カウンターで１６席ほど。夕飯時、客は私以外４人。店は、調理の男性１人、皿洗いに女性１人、フロアに女性１人で切り盛り。入り口右手にある券売機でお目当ての「つけ麺（大）（７００円）」を購入。席に着きｓ店員さんに食券を渡し待つこと３分ぐらいで丼着。見た感じ、具は、汁の中にブロックチャーシュー（三切れ）、メンマ、ネギとノリの上に魚粉がぶち込まれ、スープは、泡立ちのある濁り茶褐色のドロ豚骨魚介風、麺は、太めの断面が四角な手もみウェーブとオーソドックスなつけ麺。喰ってみると、スープは、魚介としょっぱ味が強めだが喰い進むうちに麺の水気が入るためか薄まってきた。麺は、プリプリクニュクニュした食感でしっかりしたコシがある。堪能した。