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「辛味噌 (野菜大盛り、にんにく増し、ランチご飯)」@麺処 花田 神田店の写真カラシビ味噌らー麺 鬼金棒の前を通ると外並びで10名以上・・
ってことで先日ちょっと話にも出たこちらへ。
神田店は初訪問で12時で店内8割程の入り。
上記メニューを食券で購入、店員さんに内容を告げる。
店は思ったより細長い店内だね。
店員の動線が悪く意外と回転が悪い印象。
15分弱でやっとこ着丼。

麺はややウェービーな中太麺。
モチっとした弾力で力強いスープに合うね。
スープはかなり塩分高めで辛さと塩分を勘違いしてるのかと思ったw
動物系に白味噌で粘度は高め、辛味は強くないがやっぱ喉が渇くね~
具はチャーシュー、メンマ、野菜といった構成。
チャーシューはバラロールでやわらかくうまい。
メンマはコリコリ。
野菜はもやし率が高く他にキャベツ、玉ねぎを煮込んでおり、その上に白髪ネギといったビジュアル。
野菜はもっとシャキ感が欲しかったのでクタっていて残念。
まぁよく言えば味が染み込んでいるんだがスープが強いので飽きる。
途中から別皿で提供されたニンニクを投入するとさらにパンチが出るねw
ショウガなんかあってもいいのになーで完食。
ライスはちょっとだが濃いので頼むといいね!!

体調にもよると思うがちょっと自分には塩分強すぎたかなー
2年以上前に池袋で食べたときは濃い味噌でももっと印象よかったんだけどなw
ただ麺を辛味で和えたつけ麺が気になるので機会があれば食べてみよう。
ご馳走様でしたぁ。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

SSSさん、こんにちは。

ここは特濃系の味噌なので、体調が悪いとちょっとキツイかもしれませんね。


>ショウガなんかあってもいいのになーで完食。
濃いスープなので、そういう口直し的な味変アイテムが有ると良さげです。

ぬこ@横浜 | 2013年8月1日 06:15

お疲れ様です。
>スープはかなり塩分高めで辛さと塩分を勘違いしてるのかと思ったw
確かにありますね、私的には、そんな時はお酢がないと絶望的です。
体調がすぐれない時にラーメン食べて元気出そうとして、更に・・・はつらいですね。

忍者信 | 2013年8月1日 07:52

こんにちは。

今回はかなり塩っぱかったようですね。
自分もこちらの店は開店当初に行ったきりなので、
味の確認もかねて再訪してみなくっちゃw

ayashi | 2013年8月1日 09:00

どうも~
僕はまだ花田に行ったことがなく・・
花道ばかりです(笑)
ばかりと言っても訪問回数はたいして多くないですが^^;
さて、スープで何がツライかって、塩分過多ほどツライもんは無いですな~W
その次が臭みW
喉の渇き・・分かりますわ~(笑)

右京 | 2013年8月1日 12:11

どうもです~。

コチラはいっこ前に博多ラー屋さんだった時に入りました。
確かに細長いですよねw
「花田」さんは上野で頂きました。
なかなか美味しかったですが、コチラのはチョイとショッパーだったようで(汗)
ライスはそうとう有難かったコトでしょうw

おうじろう | 2013年8月1日 14:37

SSS様、こんばんは。

あら~ちょいと残念な印象になってしまったようですね。
池袋から花田店主がいなくなってから足が遠くなっていますが、これほどまでか・・・と思ってしまいます。
久しぶりに食べてみたい気がしますが・・・

azteca | 2013年8月1日 20:57

こんばんは^^
最近、辛いお味が好きになってきた私です^^ パンチが効いた辛味噌、頂いてみたいです^^ でも体調によって感じ方が全く変わってきますよね。数年ラーメンを頂いて、何回もそれを感じました^^;

RamenNoodleSoup | 2013年8月1日 23:09

ぬこ@横浜さん、こんにちは。

確かにこの季節ってのもあると思いますがヘビーでしたね。
卓上アイテムには口直し的なアイテムがなかったので欲しいとこです。

SSS | 2013年8月4日 10:10

忍者信さん、こんにちは。

確かに酢があれば印象は変わったかもしれません。
ただなかったようなw

SSS | 2013年8月4日 10:12

ayashiさん、こんにちは。

ちょっと強かったですね~
野菜がクタってなければもうちょい緩和できたと思うんですが。
幸い昼時でも入りやすいのでチャンスがあればまた行ってみますw

SSS | 2013年8月4日 10:14

右京さん、こんにちは。

熱中症対策になるくらいの塩分はいただけましたw
花道は行ったことないので行ってみたいですね~
こちらは経営が変わってから印象も変わりましたね。

SSS | 2013年8月4日 10:16

おうじろうさん、こんにちは。

ライスは少量なんですがありがたくいただきましたw
野菜がクタってなければまだよかったんですけどね~
下ブレかもしれないのでチャンスがあれば行ってみます!!

SSS | 2013年8月4日 10:18

aztecaさん、こんにちは。

下ブレだとは思うんですけどねー
個人的にはまわってなくてスープで野菜も煮込み過ぎて煮詰まっちゃったと思いたいw
チャンスがあればもう一度調査してきます!!

SSS | 2013年8月4日 10:19

さん、こんにちは。

この時期に辛い物はいいですからね^^
こちらもブレだとは思うので期待をしてもっかい食べに行ってみます!!

SSS | 2013年8月4日 10:20