コメント
桃度~
ももやんおったら、豚星へらちる予定やったんやで~w
アカンな~同好会 | 2013年7月31日 23:40どうもです!
ええですな~
いただけて!!!
もう出前しかないかも(汗)
じゃい(停滞中) | 2013年7月31日 23:42こんばんみ~♪
今日は、都内出張だったんで行こうかなとも思ったのですが...
アラが特濃煮干しを食べやすくしてる感は味わいたいですね~♪
ピップ | 2013年8月1日 00:19おはようございます!
濃厚万歳!
食べ応えありそうですね。
こんにちは。
トロ度満点ですね。
アラと特濃煮干の調和良さげです。
glucose | 2013年8月1日 08:28ども~
ニボアラコンビのスープ
こりゃまた味わい深そうですなぁ~♪
ももたろう | 2013年8月1日 09:13どうもです!
行かれましたか。
これ逃したのが悔やまれる…。
shun | 2013年8月1日 09:20こんちくわ~。
美味しいですよね~
和え玉はしなかったんですか?
次回は是非! イチカワさん公認?のヤツを^^
富士山 | 2013年8月1日 10:34アラと言うオサカナ知ってます?
大きなオサカナなんですよ〜
違うか?
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年8月1日 19:17こんばんは!
強烈なニボと数種類のアラのバランスが、かなりよさげですねェ〜
そういえば昔美味しんぼに、福岡名産のアラ(
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2013年8月1日 20:37どうも~
これも試してみたかった~w
にしても、ここの限定は総じてレベル高いですよね。
遠いけどまた行きたいもんです。
ペンギン軍曹 | 2013年8月1日 21:28こんばんは~
ホントにこの特濃・・・
レギュラーに昇格してもらえませんかね~w
らーめんじじぃ | 2013年8月1日 21:50こんばんは.
煮干ですね.スープの色がすごい.マニア向けでしょうか.
きっと食べても良さがわからないだろうけど,食べてみたいですね.
Paul | 2013年8月1日 22:46こんばんは。
美味しそうな特濃ニボですね。
魚のアラに鶏白湯食べた事ないけど旨そ~だね。
きくりん(H,K) | 2013年8月2日 01:05アカンな~さま
そうだったのですね。
でも、変装していたからバレナカッタのかなぁ。
じゃいさま
こちらの特濃系は初体験でしたが、良かったです。
もう少し近ければなぁ・・・
ビップさま
都内は行きたいお店沢山ありますよね。
こちらは是非リピートしたいお店です。
あらけんさま
これはまた濃厚でした。
お魚パワーが加わり満足度も高かったです。
gulucoseさま
いやあ、アラを使うあたりご主人も考えますよね。
大分継ぎ足したみたいですが、その甲斐あって美味しかったです。
ももたろうさま
やはりしっかりとした動物系と煮干ですよね。
そこへアラか加わり、ナイスコンビでした。
shunさま
今回はしっかりいただいて参りました。
結構魅了された自分が・・・また食べたいです。
ももも | 2013年8月2日 22:41富士山さま
これも美味しかったですね。
何だかイチカワさんにも近い味わいでした。
ぶるまさま
さかなさんはあまり詳しくないもので・・・
タコ、ハリセンボン、カメ、サメ、エビ、アンコウ、ジュゴン、エンゼルフィッシュ、カニ、カサゴしか知りませんです。
naoさま
バランスよい感じでした。
コメントの続きが気になります。
ペンギンさま
この次の赤貝行かれたのですよね。
そっちも羨ましいです。
らーめんじじぃさま
結構材料費もかかっていそうですよね。
レギュラー化賛成です。
Paulさま
この色で塩ダレですからね。相当濃いですよね。
ニボやんには満足な一杯でした。
きくりんさま
お寿司屋さんとかで頂くアラ汁もうまいですからね。
濃厚鶏煮干にも合うわけですね。美味しかったです。
ももも | 2013年8月2日 22:49遅コメ失礼します!
いやぁ、これは美味かったですよね。
アラはやっぱりニボにはかなわなかった感じだけど、下支え的にナイスアシスト!って感じでしょうか。
こちら方面へお越しの際は、ぜひまたどうぞ〜!
タム6000 | 2013年8月3日 22:03タムさま
これは良かったですね。
今週土曜まで仕事したら夏休みに入りますので、また伺います。
ももも | 2013年8月5日 22:53
ももも
たこすけ
jamira

うっかり新兵衛






※この日のみの限定メニューです。レスポンス遅く申し訳ございません。
この日は特濃系の限定が提供されると聞き、伺いました。訪問2回目です。
この日だけの限定と、この日までの限定のダブル限定があり、賑わっていますね。
券売機で限定の券を購入し、提供を待ちました。
こちらの特濃系は初めてで、期待が高まります。
程なくしてご対麺です。
まずはスープから。
結構粘性がありますね。
動物系にガツンと煮干をきかせてある感じです。
そして、魚のアラを使ったとの事で、真鯛、金目、平目など、想像するに上品な出汁が出そうな食材。
思ったよりもアラの出汁感は控えめでしたが、特濃煮干をより食べやすくしてくれている感じです。
カエシは醤油でなく塩ダレを使用との事。見た目では勘違いしそうですね。
この色合いの期待を裏切らないニボマニア好みな味わいです。
続いて麺を。
中細麺はストレート系でやや固めの茹で加減。
加水率は低めの印象で、パツッとした食感と風味もいい麺ですね。
体感的には150g前後。
具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱類、なると、板海苔。
チャーシューは結構大ぶりで炙ってからのせてくれていて、スープが絡んで堪らない味わい。
メンマは幅広ですが薄めのタイプで、食感共々箸休めににもいい。
刻み玉葱と刻み葱は濃厚系スープには必須アイテム。清涼感アップ。
海苔巻き麺がまた美味しい。
美味しくいただき、完飲完食です。
正直、思った以上にスープ濃度が高く濃厚で美味しかったです。
また、魚のアラをあわせるなど、店主様の研究熱心な姿もすばらしいと思います。
普段の活動エリアからは遠く、場所的に頻繁には通えないのが残念ですが、定期的に面白そうな限定もして下さっており、これからの活躍にも期待したいです。
なるべくチャンスを見つけ訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。