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「限定 特濃にぼしVSアラのそば(750円)」@おおぜき中華そば店の写真7月20日(土)お昼頃訪問。先客待ち列へ接続。後客多数

※この日のみの限定メニューです。レスポンス遅く申し訳ございません。

この日は特濃系の限定が提供されると聞き、伺いました。訪問2回目です。
この日だけの限定と、この日までの限定のダブル限定があり、賑わっていますね。

券売機で限定の券を購入し、提供を待ちました。
こちらの特濃系は初めてで、期待が高まります。

程なくしてご対麺です。


まずはスープから。

結構粘性がありますね。
動物系にガツンと煮干をきかせてある感じです。
そして、魚のアラを使ったとの事で、真鯛、金目、平目など、想像するに上品な出汁が出そうな食材。
思ったよりもアラの出汁感は控えめでしたが、特濃煮干をより食べやすくしてくれている感じです。
カエシは醤油でなく塩ダレを使用との事。見た目では勘違いしそうですね。
この色合いの期待を裏切らないニボマニア好みな味わいです。


続いて麺を。

中細麺はストレート系でやや固めの茹で加減。
加水率は低めの印象で、パツッとした食感と風味もいい麺ですね。
体感的には150g前後。


具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱類、なると、板海苔。

チャーシューは結構大ぶりで炙ってからのせてくれていて、スープが絡んで堪らない味わい。
メンマは幅広ですが薄めのタイプで、食感共々箸休めににもいい。
刻み玉葱と刻み葱は濃厚系スープには必須アイテム。清涼感アップ。
海苔巻き麺がまた美味しい。


美味しくいただき、完飲完食です。

正直、思った以上にスープ濃度が高く濃厚で美味しかったです。
また、魚のアラをあわせるなど、店主様の研究熱心な姿もすばらしいと思います。
普段の活動エリアからは遠く、場所的に頻繁には通えないのが残念ですが、定期的に面白そうな限定もして下さっており、これからの活躍にも期待したいです。

なるべくチャンスを見つけ訪問したいと思います。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 15件

コメント

桃度~

ももやんおったら、豚星へらちる予定やったんやで~w

アカンな~同好会 | 2013年7月31日 23:40

どうもです!

ええですな~
いただけて!!!
もう出前しかないかも(汗)

じゃい(停滞中) | 2013年7月31日 23:42

こんばんみ~♪
今日は、都内出張だったんで行こうかなとも思ったのですが...
アラが特濃煮干しを食べやすくしてる感は味わいたいですね~♪

ピップ | 2013年8月1日 00:19

おはようございます!
濃厚万歳!
食べ応えありそうですね。

あらけん | 2013年8月1日 06:47

こんにちは。

トロ度満点ですね。
アラと特濃煮干の調和良さげです。

glucose | 2013年8月1日 08:28

ども~

ニボアラコンビのスープ
こりゃまた味わい深そうですなぁ~♪

ももたろう | 2013年8月1日 09:13

どうもです!
行かれましたか。
これ逃したのが悔やまれる…。

shun | 2013年8月1日 09:20

こんちくわ~。

美味しいですよね~
和え玉はしなかったんですか?
次回は是非! イチカワさん公認?のヤツを^^ 

富士山 | 2013年8月1日 10:34

アラと言うオサカナ知ってます?
大きなオサカナなんですよ〜


違うか?

こんばんは!

強烈なニボと数種類のアラのバランスが、かなりよさげですねェ〜

そういえば昔美味しんぼに、福岡名産のアラ(

どうも~

これも試してみたかった~w
にしても、ここの限定は総じてレベル高いですよね。
遠いけどまた行きたいもんです。

ペンギン軍曹 | 2013年8月1日 21:28

こんばんは~

ホントにこの特濃・・・

レギュラーに昇格してもらえませんかね~w

らーめんじじぃ | 2013年8月1日 21:50

こんばんは.
煮干ですね.スープの色がすごい.マニア向けでしょうか.
きっと食べても良さがわからないだろうけど,食べてみたいですね.

Paul | 2013年8月1日 22:46

こんばんは。

美味しそうな特濃ニボですね。
魚のアラに鶏白湯食べた事ないけど旨そ~だね。

きくりん(H,K)  | 2013年8月2日 01:05

アカンな~さま

そうだったのですね。
でも、変装していたからバレナカッタのかなぁ。


じゃいさま

こちらの特濃系は初体験でしたが、良かったです。
もう少し近ければなぁ・・・


ビップさま

都内は行きたいお店沢山ありますよね。
こちらは是非リピートしたいお店です。


あらけんさま

これはまた濃厚でした。
お魚パワーが加わり満足度も高かったです。


gulucoseさま

いやあ、アラを使うあたりご主人も考えますよね。
大分継ぎ足したみたいですが、その甲斐あって美味しかったです。


ももたろうさま

やはりしっかりとした動物系と煮干ですよね。
そこへアラか加わり、ナイスコンビでした。


shunさま

今回はしっかりいただいて参りました。
結構魅了された自分が・・・また食べたいです。

ももも | 2013年8月2日 22:41

富士山さま

これも美味しかったですね。
何だかイチカワさんにも近い味わいでした。


ぶるまさま

さかなさんはあまり詳しくないもので・・・
タコ、ハリセンボン、カメ、サメ、エビ、アンコウ、ジュゴン、エンゼルフィッシュ、カニ、カサゴしか知りませんです。


naoさま

バランスよい感じでした。
コメントの続きが気になります。


ペンギンさま

この次の赤貝行かれたのですよね。
そっちも羨ましいです。


らーめんじじぃさま

結構材料費もかかっていそうですよね。
レギュラー化賛成です。


Paulさま

この色で塩ダレですからね。相当濃いですよね。
ニボやんには満足な一杯でした。


きくりんさま

お寿司屋さんとかで頂くアラ汁もうまいですからね。
濃厚鶏煮干にも合うわけですね。美味しかったです。

ももも | 2013年8月2日 22:49

遅コメ失礼します!
いやぁ、これは美味かったですよね。
アラはやっぱりニボにはかなわなかった感じだけど、下支え的にナイスアシスト!って感じでしょうか。
こちら方面へお越しの際は、ぜひまたどうぞ〜!

タム6000 | 2013年8月3日 22:03

タムさま

これは良かったですね。
今週土曜まで仕事したら夏休みに入りますので、また伺います。

ももも | 2013年8月5日 22:53