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コメント
どうもです！
レッドマ…。食べたかったなぁ。
赤貝煮干はじめて聞きました。
shun | 2013年8月1日 13:11こんにちは。
ここの特濃煮干、ほんと評判いいですね。
醤油味中華そばのイメージを変えなければ。
glucose | 2013年8月1日 15:16こんにちは。
煮干と赤貝。。。。。。。
何でもありですね （－－；
しかし あんたも好きね～～～（＾＾）
Stag Beetle | 2013年8月1日 16:00こんにちは。
なんと赤貝の出汁ですか。
自分は刺身でしか食べたことないですね～
で、先月はこの店で何回たべたんですか？
ayashi | 2013年8月1日 16:38相変わらずいろいろやりますね、ココ。
ただ。
赤貝は刺身で食いたいと思いませんか〜
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年8月1日 19:05どうも～
赤貝効果は読み切れんかったｗ
んでも、これむっちゃ美味かったね～
もっと千葉よりに移転してもらおうや～ｗ
ペンギン軍曹 | 2013年8月1日 21:30こんばんは～
お願いです。
おねがいでづ
たのみます～～～～～
レギュラー化推進運動しましょう！！！
らーめんじじぃ | 2013年8月1日 21:51こんばんは。
こんなのやってたんですか・・
もう完全について行けてないですwww
kamepi- | 2013年8月1日 22:21どうもです！
聖地？巡礼乙です！
ついに貝まで登場してくるとは！
どこまでイってしまうの？
じゃい(停滞中) | 2013年8月1日 22:50定期巡回乙です１
早めに再訪せねば。。。
YMK | 2013年8月2日 08:10こんばんは。
世界尽くしですね。今度は赤貝ですか。
今月はこちらへまた伺いたいです。
ももも | 2013年8月2日 21:43シュンさん 毎度～。
レッドマ・・・ｗｗｗ
赤貝は少し弱いですが、やっぱ美味しいです！
今日もやってたみたいっす！ 更に赤貝足してｗ
グルさん 毎度～。
赤貝こそ、少し弱かったですが・・・
ベースの特濃にぼしが美味しいにでOK！です＾＾
スタビーさん 毎度～。
そうねｗ 嵌っちゃってます＾＾
1度くらい食べて欲しいです。
貴殿にもｗ
富士山 | 2013年8月3日 19:38アヤシさん 毎度～。
そうですよね～
基本は刺身でしか食べた事無いですよね＾＾；
7月は5～6回行きましたかね？
ぶるさん 毎度～。
刺身も良いですね～
ここの特濃にぼしには対抗出来ませんでしたかね～
結果的にはｗ
ペンちゃん 毎度～。
今日は、更に赤貝濃度上げたみたいｗ
ベースが美味しいから、良いけどね＾＾；
2号店も出して欲しいね！ 千葉にｗｗｗ
富士山 | 2013年8月3日 19:41らーじいさん 毎度～。
そ、そんな運動までしなくても・・・
土曜日食べに行って下さいな＾＾；
カメピーさん 毎度～。
自分もついて行くのがやっとですｗｗｗ
美味しいのがわかってるから、つい＾＾；
じゃいさん 毎度～。
1度食べてみては？
限定じゃなくて、デフォでも。
富士山 | 2013年8月3日 19:44YMKさん 毎度～。
是非、機会があったら。
烏賊ワンタンでも、おつまにｗ
もももさん 毎度～。
来る時は、声かけて下さいなぁ～
1杯やりましょう！＾＾；
富士山 | 2013年8月3日 19:47遅コメ失礼します！
コレ食べたかったなぁ。。
づゅる麺時代には結構貝のクセが出てくる印象だったんですが、今の特濃煮干は相当ぶっといスープなのでやっぱり煮干が圧勝、という感じになっちゃうんでしょうか？でもやっぱ旨そう。
ってか、いろいろプラスαの食材を仕込んでくれるのにお値段据え置きってのがうれしいですね〜。
烏賊雲呑レギュラー化したみたいだし、飲み行きますか！
タム6000 | 2013年8月3日 22:28どもー。
赤貝の煮干ですか。
きっと高いんでしょうね～～。
煮干も進化しますね。
何かどんどん世界初が出てきそうなｗ
Ra.Ibasen | 2013年8月4日 05:11こんにちは～
この前の赤貝二倍が気になりつつ逃した～。
もちろん行かれたんですよねｗ
大田区に出来てくれないかなぁ～。
こういう超優良店。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年8月5日 12:34タムさん 毎度～。
行きますか！
っつーか、1人で行ってますｗｗｗ
イバセンさん 毎度～。
確かに、世界初がどんどん出て来そうｗ
もう少し、出すペースをゆっくりお願いしたい＾＾；
ジャムさん 毎度～。
食べに行きましたよ～
でも、レポUPしません。
少し強くなったけど・・・殆ど同じ内容になっちゃうのでｗ
富士山 | 2013年8月5日 13:25
7月27日(土) 訪問。
先客 2。 後客 多数。
【この限定は終了してます】
この日は、ツイッター限定の表記メニューを食べにヘビロテ店へ♪
今回の限定は、レッドシェル。 づゅる麺時代に2～3回つけ麺食べた事あり、特濃との掛け合わせが楽しみ♪
開店待ちポールには、麺友さん。 3番目に接続。
店内左側小型券売機で、にぼしそば750円のペラチケ購入。
Lカウンターショート3番目に着席。 厨房はいつもの2名体制。
チケット渡す際『赤貝で。』と告げます。
待つ事、約8分で着丼！
麺は中細のストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！ ツルシコパツポキ～～～
加水率は低めで、小麦感は結構感じます。
歯応・喉越し良く、結構美味しい麺ですね～♪
麺量は150gとの事。 大栄食品製。
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はトロリンチョ。 ライトドロンジョですかね。
動物系は鶏メインに豚。 魚介系は片口他3種の煮干しメインに赤貝の煮干し。
動物系の出汁感は、かなり出てますねぇ～ ミドルな印象。 動物系の臭みやエグミなどは皆無。
煮干しの出汁感は、かなり出ていてミドル級。こちらも、臭みやエグミは皆無。
赤貝の出汁感は、優しい感じです。づゅる麺時代に食べた事ありますが、微かに感じる程度ｗ
カエシは、メインの味を損なわないレベルで尖りの無い印象。
こちらのお店の『特濃にぼし』スープは、美味しくいので
一般的に『貝出汁』と言うと、もう少し強い出汁感を想像してしまう罠ｗ
具はチャーシュー・メンマ・海苔・なると・玉ねぎ・ネギ。
チャーシューは1枚。豚ロースの煮豚タイプ。 バーナーで温め、ﾁｮｲ炙りで・・・うまうま～
メンマは穂先メンマ1本。 味付け・食感良く、サクシニョで・・・うまうま～
海苔は長方形1枚。味・香りなかなかで、麺を巻いて・・・なかなかうま～
なるとはまん丸1枚。のの字の色が薄いタイプで、普通に萌え～
玉ねぎは生の刻みタイプ。 適量ながら、やっぱ煮干し系は玉ねぎ合うね！ 鉄板！
ネギはわけぎの小口切り。少量ながら、緑が鮮やかで彩りに一役。
頃合を計り、150円を現金で用意。 和え玉（大）を口答でオーダー！ 詳細は割愛ｗ
150gの和え玉は、そのまま食べたりつけ麺にして食べたり・・・
最後は、残ったスープにダイブ！ やっぱ旨いわ♪
すんなり完食！
スープもほぼ完飲！
ごそうさまでした。
赤貝の出汁は感じ取れたものの、その他の出汁が強い故、影に隠れてしまった感じでしょうかｗ
とは言え、普通の特濃にぼしそばだけでも十分美味しいですけどね♪
この特濃にぼしそばに、赤貝煮干し入れて750円はありがたいっす！ CPも良く感じます。
赤貝煮干しって・・・そういやぁ～ 他のラーメン屋では聞かないですね。
濃厚煮干に赤貝。 またもや世界初か？
総評 味 90点。 CP ＋1点。 赤貝煮干し ＋1点。