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「平子煮干しそば」@新橋 纏の写真今新橋地区で話題の『纏』で平子煮干しそばを食べてきました!

なるほど、平子煮干しからはこんな出汁がとれるのかと感心♪
でもチョット塩っぱかったかな…もしかすると夏向けの塩分量なのかも。

手打ちのストレート細麺は文句なしのトップランク!
細切りメンマも美味しかった♪

今度は烏賊に挑戦してみます!笑

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