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8月4日18:15訪問☆店内半分くらいあら炊き塩らぁめん＋味玉子 ということで今晩はこちらへスープは、シャバ系の和風魚介塩味。鯛をはじめとしたあらを炊いた深みのある味。麺は、細ストレート。喉越し良好シコシコタイプ。スープによく合っている具は、鶏、海老つみれに、味玉、大葉をはじめとした薬味。つみれはどちらも素材感がよくでている。個人的には海老が印象的な印象。味玉は、もう少し半熟でも良いかなトータル的に他にはない、あらを炊いた素材感のあるスープが輝く一杯でしたごちそうさまでした
やくまる
yzim
asくん
ニセモノ
井之頭イチロー
18:15訪問☆店内半分くらい
あら炊き塩らぁめん＋味玉子
ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の和風魚介塩味。鯛をはじめとしたあらを炊いた深みのある味。
麺は、細ストレート。喉越し良好シコシコタイプ。スープによく合っている
具は、鶏、海老つみれに、味玉、大葉をはじめとした薬味。
つみれはどちらも素材感がよくでている。個人的には海老が印象的な印象。
味玉は、もう少し半熟でも良いかな
トータル的に他にはない、あらを炊いた素材感のあるスープが輝く一杯でした
ごちそうさまでした