限定狙い変更。

「冷たい鳥中華そば」という夏季限定メニューを狙って来店。
しかし，隣の方が食べていたレギュラーつけ麺が面白そうだったので急遽変更。

登場したそれは，麺が20㎝×30㎝ほどの板に乗せられている。
かなりの量に見えるが，平らに伸ばしてあるだけで，麺量は茹で前300ｇとのこと。
蕎麦屋さんで時々見かける「板そば」というメニューが連想される。
この店は一時，蕎麦屋だったようなので，そこからのアイディアなのかもしれない。

縮れた極太麺は多少ボキボキとした食感。
表面はつるっとしているが，縮れているせいか，シャバなつけ汁でも絡みはまずまず。
麺単体でも小麦の味わいが豊かで旨い。
板に平らに伸ばされているので，麺同士が絡みにくく水切りもちょうど良い感じがする。
麺の旨味を味わうためには，この盛り方はいいのかもしれない。
つけ汁は魚介が先行する豚魚。
粘度はほとんどないが，動物系の下支えは十分で，カエシの強さで塩分濃度を上げ，麺とのバランスを取っている。
暑い日はドロドロしすぎるつけ麺よりも，このぐらいシャバな方が後味がすっきりするかもしれない。
具は，海苔，ねぎ，メンマ，ナルト，サイコロチャーシュー。
海苔はつけ汁を吸ってしわしわ。
香りを楽しませるためには工夫が必要ではないか。
ねぎは白青混じり。
多めなのはうれしい。
チャーシューは２㎝ほどのサイコロ状。
軟らかなバラだが崩れるほどではない。
ホロホロのを麺に絡めて食べるのも好きだが，このぐらいの軟らかさの方がしつこくなくていい。
レンゲが付いてくるのでスープ割があるのかもしれないが，提供時にはコールされず，メニューにも書いてない。
具をレンゲですくい取り，薄まったつけ汁を少し飲んで終了。

暑い時にさっぱりと食べられる豚魚つけ麺という感じ。
濃厚さを求める方には不満かもしれないが，旨味のバランスはいい。
時々食べたくなるメニューだと思う。