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「牛ホルモンのつけ麺」@大一製麺処 つけ麺屋ちっちょ極の写真訪問日時:2013/07/23(火)11:30ごろ

再び渋谷のラーメン店攻め。今回は渋谷駅から10分ほど歩いて、このお店へ。細い路地に入ったところにあり、下調べが不足していた私にはスマホのナビさまさまでした(笑)

店内に入ると券売機があり、カウンター席のみで10席、壁側に2席ほど。

つけ麺が食べたかったのですが、やはり牛ホルモンが気になり、牛ホルモンのつけ麺をチョイス。券を渡すと、壁には「茹で時間7分」・・・ということは太麺ですな。

しばらく待たされて着丼。スープは熱いので、丼の底を持つよう言われる(^^;) そのスープは濃厚、魚介+豚骨で美味しい、でもマジ熱い(笑) 麺は太麺やや縮れ、スープがよく絡まって、これまた美味しい。さて、目玉の牛ホルモンは?というと、美味しいし、スープにも合うのですが、なくても十分に美味しいです(´▽`)

それよりも驚きは、レモン。
麺にレモン汁をかけてから、スープにつけて食べると、しつこさがなくなり、違う味わいに。これまた美味しい。

最後はスープ割りでしめ。ごちそうさまでした。

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