7/22～7/28限定、小麦ヌーヴォー2013、オレンジクーラー1500円を注文。

キンキンに冷してあるどんぶり。
そして、目を瞠るキレイな彩りに盛り付け。

プチマリン、チャイブ、キャビア、輪切り唐辛子、カットオレンジ、輪切りレモン、生ハムがトッピング。

プチマリンの山にキャビア、輪切り唐辛子が乗る。
全体にパセリ、胡椒がさっと振ってある。

どんぶりの縁に薄切りの大きな生ハム。
そこにレモン、チャイブが被さる。

麺は細麺ストレート。
加水率低め。
パツンとしたコシのある歯ごたえ。

鮮やかなオレンジ色に輝くスープ。
クーラーという名前の通り冷製スープ。

オレンジの酸味が主軸。
甘味苦味も爽やかに伝わってくる。

塩味は適度な効き具合。
胡椒、パセリがさりげなくアクセントを加える。

大きな生ハムが冷製オレンジスープにマッチ。
プチマリンの食感が麺と入り混じりいいアクセント。

これはありな一杯。
オレンジをきっちり活かした冷製スープは感動もの。
トッピングを少し削ればもう少し価格は抑えられるんだろうけど限定のご愛嬌。