日曜の１４時に到着。この時間で雨の降っている中どの位待っているのかと思ったが、何と３０人以上待っているではないか・・・改めてこちらのお店の人気を再認識し、お店の向こう側の列に並ぶ。待っている人の中にはキャリーバックの人もいて、遠方から来てここに並んでいるのだと思った。こちら系列店の良いところは行列に対してのオペレーションが優れていること。店員さんにもたつき感がなく安心して並ぶことができる。先に券売機購入を案内され、券売機まで来ると“特製”が既に売り切れ・・・残念。仕方なく掲題のボタンをプッシュ。列に戻り７０分並んだ後入店する。

着席後すぐに出てきたつけ麺は、チャーシューがないこともあって意外とシンプルなビジュアルである。アツアツのスープを少し含んでみると、まろやかな鶏白湯に魚介系の味が効いて美味しい！濃厚であるが雑味感がなく、深みがあって且つクリアな味わいである。このスープの系統にありがちな後に残るくどさやしつこさがないのが美味しさに繋がっているように思われた。麺は太くてほぼストレートの麺で、まずはそのまま食べてみるとツルツルとしてモチモチ感があって食べ応えがある。コシがあって麺には小麦からの甘みがある。この麺をスープに投入すると、麺の旨みがスープに引き立って美味しい！気持ち塩分の強いスープに甘さが感じられる麺にシナジーが感じられる。双方の絡み方が丁度良い。食べているうちに止まらなくなった。麺量は２００ｇとのことだが、あっという間になくなってしまった印象が強い。具材はスープ側につくね・メンマ・白髪ねぎ・わけぎ・海苔。つくねは紫蘇と軟骨が入っていて、風味・食感共にＧＯＯＤ！海苔は麺を巻いて食べるとこれが美味しい。白髪ねぎはいい食感。わけぎも存在感があったが、メンマは自家製だと思われるが何となく凡庸であった。後半卓上の一味とブラックペッパーを使って食べ終わって割スープをしてみると、辛さと鶏系の味・魚介系の味が熱で元に戻り美味しく完飲できた。

鶏の味と魚介の味に融合感があり、旨さが湧き上がってくるような感覚を覚えたスープで、麺も小麦由来の甘さがしっかり出ている旨さが特徴的であった。スープと麺の強いシナジーが感じられたつけ麺で、具材も特につくねが工夫されたしっかりした味わいで、ねぎ類も存在感があった。こちらの系列は恐らくどこもねぎの質が高い。ややメンマの存在感がなく麺量が価格に比べてもう少しほしいと思ったが、全体のクオリティの高さは素晴らしい！次回こそ「特製濃厚魚介つけ麺」を食べたいと思った。