おはようござうるす～～
８月１１日訪問致しました。
お店のブログで冷やしの限定の第３弾が出ていることを確認致しましたので、親と弟と映画に行く前に急行しました。

お盆でお客が全然来ないと嘆き節の店主さん、しかし調理の手際の良さはやはり一級品。
女性店員もいますが彼女は接客専門のようでちゃっちゃかと店主さんお一人でラーメン作ります。

出てきたいっぱいはこんな感じ。
担々麺はあんまり食べないのですが、見ていたら最初に練り胡麻と味噌のぼてっとした元を淹れて上から鶏みたいなスープを投入。釈迦釈迦していました。スープは一般的な担々麺に近いのかな？ラー油はあんまり使っている感じでは無く、スープ自体が辛いのではなくて上から一たらしされている辛いタレが辛さの源であります。江古田の「金時」さんのとは違って山椒が入って無くて、痺れ成分はなく真っ直ぐ辛み。冷たさはキンッキンではなく、３０度くらいと思われます。あんまり冷たくても油が浮いてよろしくないしな。

挽肉にはざーさいを混ぜて炒めてありこちらがなかなか好食感。
それから脇には青梗菜。

麺は三河屋製麺の者とどこかに書いてあったような覚えがありますがどうだったかしらん。しかしプリッとして締まりがあり弾性に富んでいて、噛み心地のよい麺。硬めで注文したのもあってか、こちらはきっちり冷やされております。

オーソドックスな一杯でした。