8/15（木）18：30　前4後続ぼちぼち　

2年ぶりぐらいの再訪。3名態勢で切り盛り。標題専用の食券はないので、同額のチケットを購入し口頭注文。

粘度のあるつけ汁は、黄土色がかった色で、クリームの風味がやや強め。動物系が下支えして厚みがあるがベジポタをうまく合わせているようで、くどさはない。動物系を強めにしたホワイトシチューのようでおいしい。塩分濃度も丁度良い加減で最後まで飽きない。

極太ストレート麺は、しっかりと歯ごたえがあり、つけ汁との絡みも良い。

具は、つけ汁にキャベツ、大きいさやえんどう、ブロッコリー。オクラを半分に切ったものが入っていたのは珍しくて面白い。フライドオニオンは、サクッとした歯ごたえで脇役ながらいい味を出している。麺皿にトマトの小片。ほうれん草。蒸した鶏チャーシューが3枚。胡椒がまぶしてあり、見た目からして旨そうだが、塩の分量を間違えたのか、3枚中2枚はやたらしょっぱかった。

つけ汁には、小皿がついてきて、バジルソースとトマトピューレに玉ねぎとナスをあえたようなものが乗っていて、途中で投入した。後者は、先人のレビューによるとラタトゥユというらしい。ほんのり甘い味付けがなされていた。

個人的にはつけ汁の完成度が高く、飽きることはなかったので、特に味変の必要は感じなかったが、いろいろな楽しみ方ができるのはいいかも。

本メニューは、麺量に依らず、つけ汁の追加可能との張り紙があったが、並だと足りなくなることはなく丁度良い量だった。少々残ったつけ汁は割がないのでダイレクトに完食した。