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「濃厚鶏つけそば(750円)」@吉田商店の写真(2杯目)

塩マニアを美味しくいただいた後2杯目何を頼むか
裏メニューの鶏そばプレミアムもまだ未食で悩みましたが
ココは大つけ博に(?)出す濃厚鶏つけそば(並)270gをアッチャンに注文
待つ事15分で着丼です。

前回もNEWバージョンになって1回食べに来ましたが今回は海苔が岩海苔に
変わり小松菜が追加されてます。
お出しする時の麺の置き方も綺麗に並べたりとか、つけ汁も濃度が上がり
来る度良い方に改良されいろいろ研究されていて素晴らしいです。

麺からいただきます、製麺所が変わり前回より少し太くなり#14番の太麺全粒粉麺の
ツルツルモチモチした麺でつけ汁にも合いウマウマで、かなり改良されてます。

スープは、モミジをふんだんに使い鶏が強く出て粘土もかなり高く濃厚になり
魚介の味も加わり、濃厚鶏白湯の味はここが一番濃厚だと思います
このスープに新しい麺かなり合い美味しいです。

具材は、穂先メンマ、半玉子、肉ダンゴ、岩海苔、小松菜、コロチャーシュー、刻みネギ
ココの穂先メンマ甘みがあり大好きなんですよね、肉ダンゴは軟骨いりでコリコリがたまらない
連食でなければ追加トッピングしたい位で、岩海苔変えて良かったですつけ麺の場合
麺に引っ付いて縮んでしまい見た目が岩海苔ならそんな事もなく美味しくいただけるし
小松菜と刻みネギあの濃厚なつけ汁にはサッパリ感があり良いです
コロチャーシューつけ汁に入って美味しくいただけました。
バラロールチャーシューもお気に入りです今度つけ食べる時追加しよう。
固形物完食で、スープ割りお願いします。
濃厚なスープからサッパリと美味しくいただき幸せです。
塩マニアも濃厚鶏つけそばも美味しかったです
そうたさんありがとう吉田商店が1番です

吉田マスター、あっちゃん大つけ博出場おめでとうございます
心から応援してます!

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

おはようございます。

満点☆旨いですよね〜。
私、週に1度は食べないと、禁断症状が出ますもん。マジで。
吉田商店の鶏白湯、清湯の美味しさを、多くの方に伝えたい。
大つけ麺博を機に、更に飛躍して欲しいですね。
吉田商店、まだまだこれからですよ!ここからです!
つけ博が終了し、落ち着いたら、また限定なんかも始めるでしょう。
楽しみにして下さい(^∇^)

そうた | 2013年8月25日 04:56

おはようございます。

満点でましたね。
日々進化している証ですね。
でも、そうたさんの通り、まだゴールではないですね。
完成度が高まるに連れて、進化することは難しくなって行くと思いますが、
まだまだやってくれると期待しております。

ももも | 2013年8月25日 07:39

きくりんさん こんばんわ!
満点っすか!たしかに進化中っすよね、吉田さん。
自分が食べたときも大変鶏感が強くておいしかったっす。
次に激的に突き抜けるとしたら、やっぱ麺でしょうね。

アッキーラ(活動停止) | 2013年8月25日 17:43

こんばんは。
私が以前に頂いた鶏つけとは最早別物?
急進化を続ける吉田商店さんからは、目が離せませんね!

百家争鳴 | 2013年8月25日 22:35

こんばんは!

連食での満点とは、すごいっすねェ〜
このつけは先日ご一緒いただいた時にリベンジで頼みましたが、最高でした(*^_^*)

大つけ博、いい結果が出るといいっすネ^_−☆

満点出ましたね〜*\(^o^)/*
吉田さんの進化にこれからも期待したいですね!

小山釣りキチ | 2013年8月26日 11:44

そうたさん こんばんは。

つけそば最高ですまだまだ進化しますよね
大つけ博吉田商店、そうたさんこれから忙しくなりますね
つけ博前にまた行きます。 

きくりん(H,K)  | 2013年8月27日 01:47

ももももさん こんばんは。

まだまだこれからも進化しそうですね。
吉田マスターのセンス凄いです
大つけ博楽しくなりそうですね。

きくりん(H,K)  | 2013年8月27日 01:50

アッキ―ラさん こんばんは。

あれ程の強い鶏感は他にはないですね。
麺も進化してるのでこれからも期待できそうです。

きくりん(H,K)  | 2013年8月27日 01:53

百塚争鳴さん こんばんは。

今年に入り4回食べてますけど行く度に進化してますね。
まだまだこれからもヤッテくれますよ。

きくりん(H,K)  | 2013年8月27日 01:56

naoさん こんばんは。

つけそばリベンジ出来て良かったですね
大つけ博ガンバッてほしいです。

きくりん(H,K)  | 2013年8月27日 01:59

小山釣りキチ5150さん こんばんは。

まだまだ進化しますね。
大つけ博後もどう変わるか楽しみですね^^

きくりん(H,K)  | 2013年8月27日 02:02