そろそろ落ち着いた頃でしょうとコチラへ。
１８日、１３：１５分到着。満席。
熱い中外で待つのは嫌なのでヨーカドーで涼んでから覗くと空席１つと狙い通り。
その後に外待ちが出来ていたのでラッキーだったようです。
券売機で１番人気だと言う表記メニューの食券を買い店内へ。
以前のお店はＵ字にカウンターが配置してあった記憶がありますが、Ｌ字に変えられ厨房が広くなっています。
こぢんまりとした造りですが、明るく綺麗で居心地マズマズ。
店員は店主とにニイサンの２名体制。
接客態度は良好。
クーラーの効きがイマイチのようで店内はけっこう暑いのですが、扇子を貸してくれたり外待ちのお客には水を配ったりと気配り最高。

待つこと１０分ほどで配膳。
想像していたより大き目のドンブリでボリューム感に不満は感じません。
シンプルな醤油色のスープで、濃い目のメンマが目を惹き美味しそう。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、味玉、柚子片、薬味ネギ。

スープは噂通り煮干が心地良く効いています。
醤油のコクや動物系の主張も強過ぎず弱過ぎずとバランスの良い味わいです。
サッパリとしていますが、適度に油分が効いており物足りない感じは無く美味しい。
「熱いのでお気を付け下さい」と言われたが、それほどでは無くもう少し熱々だとなおヨロシイかと。
塩梅は丁度良い。

麺は中細で軽くウエーブしたタイプ。
しなやかな喉越しでパッツンとした歯応えが楽しめます。
スープとの相性抜群で旨いがもう少しカタメだとより好み。
チャーシューは小振りですがバラタイプと鶏チャーシューが１枚づつ乗っています。
バラタイプは柔らかく香ばしい味付けで美味。
鶏チャーシューはパサつき気味で味も淡白ともう一歩。
味玉は黄身が完熟一歩手前の茹で加減。
味は薄味で悪く無いが、半熟の方がより好み。
メンマは小振りで濃い目の色合いです。
見た目ほど味は濃く無く、コリコリと小気味よい食感が楽しめます。
柚子片が爽やかな香りを与えてくれ、いい仕事をしています。

卓上の胡椒を振り掛け食べ進め、辛し高菜を投下してみるとピリ辛感と高菜の風味が加わりいい感じ。
ただかなりの効果ですので入れ過ぎには注意が必要です。
柚子片とスープをチョッピリ残して「ごちそうさま。」

バランスの良い１杯でかなり美味しく頂けた。
他のメニューも是非食べてみたい。