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「味玉つけそば」@下町中華そば すずめ食堂の写真8月24日

12時45分訪問☆店内満席☆7、8分で着席


味玉つけそば


ということで続いてこちらへ
天照からの連食

スープは、ライトドロンジョの濃厚豚骨魚介醤油のいわゆる系です。魚粉が浮いたタイプで動物系、魚介系ともにひけをとらない。

麺は、極太の軽く縮れたタイプ。ワシワシガッツリタイプで喰らうタイプ。

具は、チャーシュー1枚に、味玉、メンマ、のり1枚に、ねぎ。
チャーシューは、縦長のなかなかジューシーなタイプである。
味玉は、もう少しトロリタイプでも良いかな

トータル的にまたおま系に分類される魚粉の効いたタイプである分新鮮感はないがパワフルな麺とスープは、個人的には評価に値しますね
ごちそうさまでした

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