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コメント
お疲れ様です。
＞淡麗っぽい感じだが実に上品な塩加減に旨さも抜群。
ってことはなんとなく物足りなさを感じることなく頂けるＳＩＯってことですね。
ウラヤマシス！！！
忍者信 | 2013年8月20日 06:30コバトさん、こんにちは。
ここでは以前、濃口醤油を食べました。美味かったですね。
このsioもなかなか上品でいい感じです。
久々に訪問してみるのもいいかな～
ぬこ＠横浜 | 2013年8月20日 12:52こんにちは。
此方のお店、以前からBMしているんですが、なかなかチャンスがなく、未だ訪問できずにいます･･･。
で、グズグズしている間に、仕事場（出張先）が関内からみなとみらいに移ってしまい、
ますますチャンスがなくなってしまいました･･･。（＾д＾；
でも、今年中には追撃したいと思ってます！
おさっても | 2013年8月27日 15:09忍者信さん、こんばんは。
こちらは、良かったですよ〜。
味、お店の雰囲気、夜はバーですし、女性を口説けるお店ですねw
コバト | 2013年8月29日 00:15ぬこさん、こんばんは。
醤油も美味しかったですか〜。迷ったんですよね〜。
自分もまた再訪するつもりです。
コバト | 2013年8月29日 00:16おさってもさん、こんばんは。
みなとみらいが仕事場なんて…なんて、う、羨ましい(~_~;)
此方は、お店の雰囲気や味も申し分ないです。奥様と行ってもいいかもしれませんね。
コバト | 2013年8月29日 00:22いってきたよ
「スープ以外の具はいっしょ」てなお店が多いんだけど、具も違っていますね。チャーシューも違う！気に入っちゃいました。
atom | 2013年8月31日 21:21atomさん、行かれましたか。
確かに具が違うようですね。気づきませんでした!!
その日にある材料で作っているのでしょうか！？おもしろですね〜。
コバト | 2013年9月7日 14:36
パスポートを受け取りに再び関内へ。その前にラー食で此方へ。
先客0、後客0、女性店員1。厨房は全く見えません。
店内はジャズが流れて雰囲気共々、超〜洒落オツ。ととりあえず100%BARです。ちょいと昼間に1杯飲みに来た…的な雰囲気を味わえます。カウンター越しにいる女性店員も対応が良く好印象。
sioは5分くらいで配膳。鶏ダシの半透明なスープは、淡麗っぽい感じだが実に上品な塩加減に旨さも抜群。
麺は色白の細麺ストレート、茹で加減は細麺ならではのシナやかさが有り、かと言って柔らか過ぎというわけでもない。
具もなんとも豪華。木耳、支那竹、味玉にチャーシュー2枚。頂には水菜と白髪ネギが散りばめられてどちらもシャキシャキ。
また、塩には珍しい木耳もなかなか良い。
チャーシューは脂身が少ないしっとり感で柔らかく、これもまた美味。
スープは少し残してご馳走様。
全体的に品のある美しいラーメン。味も見た目の上品さに負けずハイレベルな味。
美味かった…としか言いようがありません。