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「塩豚骨味 780円」@R&Bの写真土曜日、チャリっと関内に。セルテの駐輪場に停めてカチカチと階段を登る。
店内はカウンターが直線的に配置された都会的なバー。昼間なのでレーパンでもいけちゃうが、このかっこでは夜は無理だ。11:30訪問。先客1名、後客ゼロ。

カウンターに座って首題のメニューをオーダ。
どれも評判が良いのでだいぶ迷ったが、一番お店の雰囲気に合いそうもないものを選定。

ほどなく配膳。厚みの薄く、口径が大きく深さが浅いオシャレな丼が受け皿に載ってサーブ。
お店の雰囲気にピッタリ合った丼だが、丼の中身は意外に庶民的。キャベツの色合いに小梅がワンポイント。

スープ:塩豚骨。香りが豚骨である事を示しているが、白湯のようなまろやかさがある。塩気は結構強め。
具:ごま・チャーシュー2枚・煮卵玉子・きくらげ・キャベツ・ネギ・小梅
麺:中細平打ちストレート麺。長い。

総評:スープが秀逸。舌触りも滑らかでとげとげしいところがまったくなく、豚骨のコクもよく出ている。このスープに強めの塩が効いているので薄味の具が活きてくる。
チャーシューは自分好みの脂身のある三枚肉。キャベツはよくあっているのだが、茎の部分がちょっと雰囲気を壊しているのが残念。麺もスープをよく持ち上げる。

あまり期待していなかったのだが、思わぬ美味しい塩とんこつをいただきました。

ごちそうさま。今度は夜来ます。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

コバトのレビューに続き高評価ですね!
此方は僕もBMしているんですが、なかなかチャンスがなく、未訪のままです。
みなとみらいに行く機会はあるんですが、微妙に離れているんだよなぁ。。。
でも、何とか追撃します!!

おさっても | 2013年8月31日 19:49

atomさん、こんばんは。

R&Bで、塩豚骨ですか?
メニューにあるのすら知りませんでした(@_@;)

塩豚骨まで評価が良いなんて、スキが無いお店ですねぇ
宿題店が増えてしまったなぁ(;^ω^)

omuサン | 2013年8月31日 20:53

おさってもさん こんばんは

他のメニューはわかりませんが、このメニューは他のお店の豚骨塩とはかなり違います。違った先が自分の好みにあえば、どはまりかと思います。でも・・シェイカーを振りそうな女性がオーダーを取りに来ると緊張しちゃいます。

atom | 2013年8月31日 21:04

omuさん こんばんは

メニューを観てびっくりしました。スープのバリエーションが豊か。何種類のズンドウがあるんだろう・・・。今度は夜行ってみたいと思います。

atom | 2013年8月31日 21:07

atomさん こんばんは!

先週、金曜日の昼に「行こうかな?」と思ったのですが・・・
今度こそ!

ヨコべー | 2013年8月31日 21:16

ヨコベーさん こんばんは

駅から近いのですぐに寄れますね。目の前が駐輪所なのでチャリもOK。ずーっとBM店でしたが早く来ればよかった。

atom | 2013年8月31日 21:25

atomさん、こんばんは。

こちらBMしてるんですが一回フラレてからチャンスないんですよねー「
てか飲んだ後だとオナカも一杯でなかなかw
やっぱ行くなら昼ですかね^^

SSS | 2013年9月1日 00:04

SSSさん おはようございます

ここ、昼だけかもしれませんが瓶ビールがないんですよね。夜はラーメンメニューが限られる。悩ましい・・・。でも駅近くなのを考えると、やっぱり夜かも。

atom | 2013年9月1日 08:35

atomさん、遅くなりました。

私も夜行きたいです。
RDBの方達で行けたらいいですね。

コバト | 2013年9月7日 14:31

コバトちゃん こんばんは

みんなで夜に食べに行って、そのあと山下公園で腹ごなしして、〆は野毛のバーなんていかがでしょう?

atom | 2013年9月7日 19:34