なまえ
minasu
千年
Tamagooo
えーす
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コメント
こんばんは。
淡い色のスープが美味しそうです。
こんな淡麗系の醤油ラーメンもいいですね！
酒乱 | 2014年1月8日 19:27酒乱さん、こんばんは。
こちら思いのほか、おいしかったです。機会があれば再訪したいお店です。
なまえ | 2014年1月8日 19:35こんばんは！
じわじわと旨味が効いてくるスープ、いいですねェ〜
小麦の風味が感じられる麺にもそそられマス(*^^*)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年1月9日 19:03こんばんは！
バランスのとれた一杯、美味しそうですね～。
ココもいつか、と思って数年経ってしまってます。
行かなくては☆
ターポン | 2014年1月11日 19:50ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんばんは。
ガツンではなく、じわじわ来るのは、なかなかないです。
こちら通えば更にはまりそうな予感があります。
なまえ | 2014年1月11日 20:47ターポンさん、こんばんは。
私もようやくの訪問です。
昨年末ごろにもう5周年を迎えたそうで驚きました。
なまえ | 2014年1月11日 20:50
開店時間の少し前にOPEN。右手にカウンターと左にテーブル。カウンターの後ろに女性二人、見えないが奥の厨房に男性がいるようだ。券売機はなく、メニューから標記を注文。受け皿に乗せられて配膳。
薄口醬油らしく淡い醤油色のスープを啜る。序盤は割と変哲のない淡麗系の感じだが、食べ進むうちに、じわじわ旨みが増すよう。鶏ベースらしいが、醤油がでしゃばりすぎず、素材の旨みを引き立てている。動物系と魚介系のバランスも取れ、何が突出するわけでもない一体感があり、とても尾を引くスープ。表面には香味湯が浮き、スープは熱々。
細ストレート麺は軟めの歯ごたえだが、不思議と物足りなさはない。小麦の風味はほのかに感じられる。
具はネギ、ほうれん草、海苔2枚、味付け半熟卵半分。中厚のチャーシューが2枚。しっとり系ではなくほどほどに歯ごたえを残し、味付けがしっかりなされたもので、おいしいかった。