8月20日（火）

宿題店なコチラに行ってまいりました。
いわゆる負のスパイラル的なコチラの場所。
今度こそ永く続いて欲しいと思います。

男性スタッフ一人での切り盛りで後払い方式。
水は給水器でセルフ。

自分の時はコップが残り3個でしたが、続々とやってくる後客がやはりというか、コップが無いとかのやり取りをしていました。

表題を告げてしばし待ちます。

が、、、、

暑いです、店内。
もしかしたら外よりも暑いんじゃないでしょうか！？
店内奥のエアコンの設定は20℃に設定されていますが効いていないのか、節電で止めているのか。。。

食べる前から額に汗。

ようやく出来上がった我が一杯が高台へ。
店主から、
「丼熱いですから気をつけてください、熱いですよ」と念を押され、
自らの手で手元に、
丼は確かに熱々だったけど、店内も暑々ってツッコミたくなりましたよ。

店頭の幟にあるような、「東京とんこつ」。
ひと昔流行ったような、「背脂チャッチャ系」ですね。

カエシの塩梅は控えめかな。
動物系の出汁感もライトに感じつつ、極々微かに酸味を感じるのは気のせいかな。
表面を覆うみっちりの背脂のフタが甘味とスープの熱々を助長させているんだろうな。

麺は結構たっぷりな量で240グラムとのこと。
中太ストレートな麺は、つるシコっとした喉越し。
茹で加減は硬すぎず普通程度。

目に付くのは若干薄手ですが大振りな煮豚なチャーシュー。
なかなかの上モノじゃないですか、美味いですよ。

他には枕木のように太いメンマが3本はサクコリっとした歯ざわり。
ネギがややもするとしつこくなりがちなスープの程よい中和役。
ナルトは絶滅危惧種ですが、いつまでも有り続けて欲しいアイテムです。
海苔はフツーに麺と巻き巻きして。

卓上には味変アイテムとして、
白、黒胡椒、唐辛子ベースの辛味調味料、生にんにく（クラッシャーで）、酢、ラー油。

今日の気分は、、、、
白胡椒＋辛味調味料＋ニンニクかな。

白胡椒をパッパッとするもパンチが足りず、辛味調味料を耳かきのようなサジで一杯、クラッシャーでニンニクをむぎゅ。
スープが紅くなりました。

あっ、イケるぞぉ～。
ジャンクな中にパンチあり。

ちょっとだけ辛くなったスープをグビグビ飲んで汗だくになって終了。

後客の油そばが気になりました。
麺を変えているようで。。。

でも、
暑っちい店内は許容範囲を超えており最早レッドゾーン突入なイキオイ。

涼しくなった頃、油そばで再訪問かな。
それまで続いてますように。。

（美味かったけど店内の劣悪な環境にてマイナス1点しちゃいました。）

ご馳走様でした。