8/20 19:00初訪問 先客1名 後客1名

ワンコインながら野菜がしっかりと摂れるタンメン。味は普通です。
初老の御夫婦で営業されていると思われる磯子区では良く見かける中華屋さん。
他のレビュワーの方も言及されている通り九州ラーメンのお店ではありません。

麺々公平さん投稿のメニュー写真を拝見してレバニラソバを注文しようと思っていたのですがメニューからは無くなっていました。一応お店の人に確認をしたところ不敵な笑みを浮かべながら「できるよ。食べる？」そのままレバニラソバを頼んでも良かったのですが不敵な笑みが気になりタンメンに急遽変更しました；
良く見ると壁に貼られたメニューの下の方に「その他の品物については注文に応じます」と書かれていました。
「人手不足のため品物と引換えに代金を頂きたい」みたいな事も書かれていたので灰皿を文鎮代わりに千円札を置いておいたら奥様？らしき方が着丼と同時にお釣りをくれました。
麺の湯切りは奥様の役割のようで見事な平ザル捌きでした。

具はモヤシ白菜メインで人参、ピーマン、木耳、豚肉。ニンニクは少し利かせてあるようです。味付けは薄めです。

麺は横浜タンメンらしい平打ち麺。茹で加減及び量は普通です。

スープは鶏がらっぽいもので色が濃く濁っていますが塩分控えめの割とあっさりとしたもの。
野菜の旨味は出ていたのですがもう少し塩気が欲しいかなぁ～。
少し物足りなさがあったので卓上の胡椒を追加しいつも通り酢を追加しましたが汗臭いタイプの米酢酢でちょっと好みに合わない酢でした。

少し塩気不足の感はありましたが技術的な問題ではなく自分の嗜好に合わなかっただけでワンコインでこれだけのタンメンが食べられれば十分満足です。
相談次第で何でも作ってくれるようなので味噌サンマーとか醤油タンメンとかこのお店なら味わえるかも。注文には柔軟に応じて貰えるようで肥後もっこす(頑固者)ではない様子。


60点＋CP10点＋麺3点＋具3点＋スープ2点＝78点也。