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トッピングはバラチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔、ナルト。チャーシューは炙ってあってとてもジューシー。メンマはシナっとしてるが歯ごたえ良し。シャキシャキの刻みねぎが良いアクセントになってる。麺はややうねりのある中太麺で、硬めの茹で加減。程よいコシとモチモチ食感。モチモチ麺とネギのシャキがよく合う。醤油ベースのタレにラー油、ごま油が混ざっているもの。醤油のコク、ラー油の辛さ、ごま油の香りは良いのですが、オイリー感が強く、マイルドさに欠ける。マイルドさを求めるとすれば油そばではなく、まぜそばになるのかな。
BOSS
Lv84VW
麺遊草子
麺’s
Choco Smile!
トッピングはバラチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔、ナルト。チャーシューは炙ってあってとてもジューシー。メンマはシナっとしてるが歯ごたえ良し。シャキシャキの刻みねぎが良いアクセントになってる。
麺はややうねりのある中太麺で、硬めの茹で加減。程よいコシとモチモチ食感。モチモチ麺とネギのシャキがよく合う。
醤油ベースのタレにラー油、ごま油が混ざっているもの。醤油のコク、ラー油の辛さ、ごま油の香りは良いのですが、オイリー感が強く、マイルドさに欠ける。マイルドさを求めるとすれば油そばではなく、まぜそばになるのかな。