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コメント
おはようございます～
近くに住んでたら即効追随してますよ～！！
通いたくなる居心地の良さもまたいいですね。
らーめんじじぃ | 2013年8月23日 06:53おはようございます。
こちらも行ってみたいのですが・・・
とりあえず、夏休み最終日の日曜に
水戸方面へは行く予定です。
ももも | 2013年8月23日 07:19おはようございます。
仕事で水戸に行った際には訪問します！
市内から高速向って行きやすそうですし！
あらけん | 2013年8月23日 09:02こんにちは。
昼の営業始めたのですね。
夜はなかなか行けないので、8月中には攻めたいです。
glucose | 2013年8月23日 10:45ピップさん，どうもです。
豚骨の店で醤油ですか。
水戸に行く用事があったら狙います。
RAMENOID | 2013年8月23日 15:30どもです
＞自ら店舗登録とレヴューをしてから１ヶ月が経過しそうです．．．誰も追随してくれない
↑コレはたまに経験しますね。でも経験上、この場合
＞ので、また来ました～
↑コレは逆効果になるケースが多い気がしますw
早く人気店になりますように(-人-)
☠秋☠ | 2013年8月23日 15:38こんにちは。
居心地の良いお店っていいですよね～
ありそうで中々ないんですよね・・・
マキシー☆(busy・・・・） | 2013年8月23日 16:15どもー。
この系列は豚骨じゃないの～～。
今日の昼行こうと思ったんだけど，遅くなって挫折したｗ
Ra.Ibasen | 2013年8月23日 19:31ども～
ん？新店の「吟」てこちらかな？
あの「吟。」サンとは・・
関係あんのかしら？
ももたろう | 2013年8月23日 19:50こんばんは！
こりゃまた、ずいぶんワイルドな名前の一杯ですねェ〜
湯切りの掛け声に、元気もらえそう^ - ^
にしても、麺100gって少なくね〜！？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年8月23日 21:50こんばんは．
こちらはまだ行ってませんが，日立にある鉄風系列の赤土も飲み屋的ですが，厨房が奥なのでかけ声が聞こえないのが残念です．
Paul | 2013年8月23日 22:40そのうち、行きます！
豚骨系だけだと思ってましたが、
へ〜なるほど！
ますます気になります♪
tomokazu | 2013年8月24日 00:31こんばんは。
楽しそうな店で水戸に行ったらいってみたいですね。
豚骨の店で醤油も気になりますね。
きくりん（H,K） | 2013年8月24日 03:29どうもー。
「スイやー！スイやー！」が聞きた〜い♪
「ワッショイワッショイ！」の店、早く復活しないかなぁ。
そうた | 2013年8月24日 17:19毎度～
初レポもつ～
水戸なんて遠すぎるがな～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年8月25日 08:11どもですｗ
美味しそうなので遠征で気が向いたら行きますｗ
taizoff(ダイエット中) | 2013年8月25日 19:04どーもー
鉄風の暖簾分けという事でとっても気になってましたがレビューが少ないのは気になりますね。
黒武士はオリジナルメニューでしょうからこれまた気になります。しかも高評価ですね。
お客さんも増えてきているようで何よりです。スイや！スイや！スイ～～～や！！！鉄風と同じですね。最初は恥ずかしかったのですが・・・段々慣れて癖になります！（^^;
フィッシャーマン | 2013年8月25日 20:23〉らーめんじじぃさんへ
近くにあったら、通ってますか！？
もう、この際、この近くに住んでしまうのはどうでしょうか？w
居心地が良いんです～。
ピップ | 2013年8月26日 07:57〉もももさんへ
今度の水戸方面はあれですよね？
ＪＫの三連食！
どこに行くか楽しみです。
ピップ | 2013年8月26日 08:04＞あらけんさんへ
お気遣いど～も～w。
高速から行きやすいですので～。
＞glucose さんへ
昼の営業がずれ込んでたんですよね。
ありがとうございます。
「８月中に攻めたいです」を頂きました～！（笑）
＞RAMENOID さんへ
この豚骨屋で頂く醤油が！
皆さんがどう感じるかが気になります．．．
＞?秋?(借金8）さんへ
＞ので、また来ました～
↑コレは逆効果になるケースが多い気がしますw
マジッすか！腰が折られました（笑）
いや、気を強く持ちますよｗ
あ、借金、減ってますね．．．
＞マキシー☆さんへ
居心地が良いのは私だけ？w
なんか、馴染むんですよね．．．
お洒落な雰囲気がやっぱり合うのかしら．．．
多分、ノンべェだからですｗ
＞ラ.茨専 さんへ
こちらのメニューは、当店のオリジナルのようです。
麺量は少ないので、豚骨との店内連食でｗ
＞ももたろうさんへ
同じ水戸の吟。ですか！？
食べたことはあります。
多分、関係無いと思います。
吟さんだけに、ご長寿店となることを願ってます。
＞ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さんへ
ワイルドだろ．．．
でも、麺量は１００ｇだぜ。
足りない分は掛け声で補うぜ．．．
それでも足りない人は替え玉するぜ．．．
＞ Paulさんへ
鉄風系はいくつかあるんですね。
掛け声出してるのに？遠くて聞こえないって虚しいですねｗ
＞ tomokazuさんへ
タマリ醤油に節がメインですが、想像以上に鶏と煮干も少し効いてました。
繊細なスープでしたよ。
正直、豚骨よりこちらが好きです。
＞きくりん(ludwig-300)さんへ
前回は一人でしたが、この日は混んでいて、コールは手を抜くんじゃないかと思ってましたが、そんなことは無かったです。
体に染み付いてるんですかね。
チャンスはあったのですが、「美味しいを頂きました～！！」が聞けなくて残念でした。
ピップ | 2013年8月28日 00:33＞そうた さんへ
「ワッショイ、ワッショイ！」のお店ですかw
Ｊ系で野菜をトッピングするときのコールでしょうか？
それともやっぱり店内で胴上げでしょうか？w
＞アカンな～会長さんへ
水戸に来たらですね。良いところを紹介しますよ。
埼玉のほうですが．．．
＞taizoff(ダイエット中)さんへ
なんたって、食い応えのある麺ですが、１００ｇしか無いですからね！
ダイエット中にはもってこいですよ！ハッハッハ．．．
＞フィッシャーマンさんへ
掛け声はもうクセになってます～w。
黒武士はオリジナルだったんですね！
これは来る価値がありますね♪
ピップ | 2013年8月28日 00:38この間夜に突撃したら満車で車停められず…
ショボーンと帰りました…
りゅう | 2013年8月28日 01:46
自ら店舗登録とレヴューをしてから１ヶ月が経過しそうです．．．
誰も追随してくれないので、また来ました～（笑）。
駐車場が一杯なくらい混んでます。ま、駐車場はそんなに広くないんですけどw
｢繁盛してますね～｣と言ったら、｢そうでもないですよ｣とまだ、物足りなそうです。
前回は博多豚骨を頂いたので、和風なこちらをチョイス。
シックで落ち着いた空間にはジャズが流れ、威勢の良い掛け声が響きます。
ラーメン屋にジャズなんて似合わないと思うかも知れませんが、威勢の良い掛け声と相まって、とても居心地が良いんです。
今日の客は私一人じゃないしw。お冷もジントニックが似合いそうなトール・グラスです。
今日は、契約農家が栽培したというトマトが、お通しのように提供されました。あま～い♪
「スイや！スイや！スイ～～～や！！！」（湯切時の掛け声）
１０分程で着ラーです。
スープを一口。たまり醤油を使ったカエシの濃厚な旨みが先行しつつ、節を中心に後ろに煮干も感じた後、そっと下支えする鶏の旨みと鶏油のコクが感じられます。後味にたまり醤油のじんわりした甘味と旨みの余韻が鼻腔に抜けていく感じが好きです。
初動は和ですが、中盤から後半にかけて、煮干と鶏でラーメンも感じさせます。繊細なバランススープ！との印象です。主張の強いたまり醤油は、ちと好みが別れるかも？
麺は博多豚骨と同じ、低加水の細ストレート麺です。
最初はこのスープに豚骨細麺はどうかな？とも思いましたが、気にならなくなります。
いや、結構合ってるんじゃないでしょうか？
しなやかさと弾力にコシ、小麦感も有る美味しい麺ですから。
麺量は１００ｇとのことですが、食い応えがあってもっと多く感じます。
今回はしませんでしたが、替え玉を注文すると豚骨スープを纏って提供されます。
和風スープと混ぜるとどんな味になるんでしょう。なかなか美味しいみたいですよ♪
具は、チャーシュー、半味玉、万能ネギ、白ネギ、海苔、ワサビです。
チャーシューは真空調理でしっとりとした肉感ですが、薄いですね。
半味玉は、以前より黄味のトロ度と味付けが良好です。
荒めに刻んである万能ネギは、このスープによく合いますね～。
白ネギも含めて、豚骨より効くかもw。
海苔の磯風味は良好です。
そしてビックリしたのはワサビ♪よく効きますわ～。
あっという間に完飲完食～。
今回は新店祝いの加点は無いので、こちらの方が好みです。
替え玉１２０円ありきで８００円はちとお高めですが、丁寧に作られた、レベルの高いラーメンでした。
来週からは、つけ麺も始まるみたいなので楽しみです。
この辺のお店だと一番、居心地が良いです♪ 呑兵衛だから？w
ご馳走様でした。