Item: 高崎はた山
Rating: 80
Author: テッシー

80点

・2013年8月23日(金)雨 12:10訪問 12:16着丼。2013年202杯目の麺研究です。今日は、久しぶりに雨が降り、涼しく感じます。
・今日の昼は、JR高崎駅東口から徒歩5分にある担担麺専門店[高崎はた山]に訪問して[担担麺750円]を頂きました。セットメニューにするか迷いましたが単品で注文しました。このお店は、担麺麺と冷し担担麺のみを取り扱っております。
・訪問時に先客が9人いて、その後2人が来店しました。
・刻みネギ、挽き肉がトッピングされていていました。
・麺は、柔めの極細麺でした。スープは、あっさりしたクリーミーなスープでした。流石に担担麺専門店だけあって美味しかった。御馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：極細麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：あっさり
⑥お勧め度：（4.0）★★★★

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