■2013年11月1日(金)晴 12:07 訪問 12:13着座 12:12着座 12:27着丼。2013年268杯目(11月1杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2013→2014最新版]に掲載されていて、JR高崎駅東口から徒歩3分にある担担麺の専門店『高崎はた山』に訪問して【担担麺750円】とトッピング【特製醤150円】を頂きました。
■特製醤は、雑誌に付録のクーポン券を使用して無料で頂きました。
■訪問時に店内満席で5人が並んでいました。その後、14人が来店しました。
■刻み玉ねぎ、挽き肉がトッピングされていました。
■麺は、柔らかい極細麺で、スープは、クリーミーな担担スープでした。
■流石に担担麺の専門店だけあって美味しかった。麺の量が並盛では少なめに感じました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：極細麺
③ボリューム：少ない
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（4.0）★★★★

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