※溜まったレビュを一気に放出！ ～その⑤～

新河岸にオープンした『味噌蔵 麦の恵』さんに訪問です。

11：40くらいに到着すると、先客さんは10名くらいです。

入店し券売機を眺めますが、
お目当ての担担麺はまだ提供されてませんよ…。

そうなると、ラーメンかつけ麺の2択になるンですが、
ちょっと迷って“熟成味噌らーめん”を選択します。
あと、150円なのでどうしようか悩んだンですが、
“焼とうもろこし”もポチッとしちゃいました。。

食券を手渡し、カウンター席に座ります。

で、約16分でご対麺です。

では頂きまーす！
スープは結構シャバイですね。
3種類の味噌を混ぜてるとの事でしたので、
もっと濃厚なのを想像してたンですが、
大人しい感じの味噌でサラッとしてますよ。
節系の味も効いており、味噌汁のような感じもしますねぇ。。

｢卓上の山椒と、自家製豆板醤で辛みの味を楽しめます。｣との記載がありましたので、
途中からソレらを投入してみます。

山椒に関しては風味が加わったくらいの感じでしたが、
自家製豆板醤は良かったですよ。
多めに入れたので、辛みが強く出ちゃいましたが、
辛さがあった方が美味しいですね。

麺は中細と中太の中間くらいですね。
ストレートタイプですよ。
全粒粉入りでしょうかね、茶色い斑点が見受けられますよ。
モッチリとした食感ですが、ちょいヤワいかなぁ～って感じでしたね。
ちなみに麺量は150gとの事です。

具材は、挽肉・モヤシ・キャベツ・ネギ・シシトウ・ニンジン・ニラ、
それに追加トッピングした焼とうもろこしです。

モヤシは細めでシャキッとしてますよ。
シシトウは半分にカットされてます。

野菜の種類が多いのはいいンですが、
もうちょい量が入ってると嬉しいですね。。

とうもろこしはバーナーで炙ってからの提供です。
スープにも沈んでましたので、多めには入ってると思いますが、
これで150円ってのはねぇ…。。
もっと少なくてイイので、デフォで入れて欲しいですよ！ｗ


後客さんも多数来店されており、退店時の並びも8名でした。

人気も出てきてるみたいですので、
これからも頑張って欲しいですね。

ご馳走さまでした。