－ワンタンメン８５０円＋手打ち麺に変更５０円－

支那そば なかじまで極上の一杯を頂き、住宅街にポツンと建つ市域密着型の住居兼店舗の清華軒にお邪魔して見ました。
折角の遠征ですから２軒は食べたいですからｗ
歴史を感じる佇まいで好きな雰囲気です（笑）
着丼！はい、非常に私好みのビジュアルです♪
具は肉ワンタン・チャーシュー１枚・メンマ・ナルト・刻み白ネギの構成です。
クリアな醤油色のスープは若干油分が多めで、動物系と香味野菜中心にスッキリした口当たり。
鶏油により鶏のカホリはあるものの熟成感のある醤油ダレが口内を支配するザ・中華そばのような一杯です。
下層は醤油色が強くなっていて懐かしい味わいの中に胡椒を振り掛けると非常にマッチングする好きなタイプです♪
麺は中太平打タイプ。
ちょっとヤワメの部類で麺肌が非常に滑らかでピロピロというよりペロンペロンな感じ。
仄仄と優しい口当たりで好きなタイプな麺で美味しいです。
カタメを支持する方もいると思うけどコレはコレで悪くないかもｗ
肉ワンタンは餡が小振りで皮重視の一品。
箸で持ち上げると切れてしまいそうなテロンテロンなフワフワな皮です。
口へ啜り込むワンタンだけど啜り感が堪らないね～
派手さも地域に根付いた古い佇まいのお店で重みを感じましたｗ
イメージ通りのラーメンで美味しかったです。
ご馳走様でした♪