21時過ぎ。先客2後客3。

久しぶりに狙い打ちのBM店です。もう向かう前からワクワクしちゃいましたねえ。コチラはもともと【もぐや】さんがあった跡地。いつも停めてたパーキングにインして突撃です。

入口入って右手に券売機。店内の雰囲気はそれほど変わりないですね。メニューは鶏SOBA醤油か塩か…。最近塩でアタリを引くことが多いので、今日も無難に塩にしときましょうか。

ちなみにこの日は昼抜きだったので、迷うことなく大盛りを。さらに餃子セットもいっちゃいましょうか。店員さんに食券を渡してカウンターに着席。待つこと数分で着ドンです。

まずはスープ。コレは濃厚な鶏白湯ですね。でも絶妙に重くなり過ぎない濃厚さ。重くなる一歩手前の重厚さっていうんですかねえ…。なかなかうまく言えませんが、久しぶりに激旨鶏白湯な予感。

麺は縮れ弱めの中太麺。どちらかといえば細麺に近い気もしますが、茹で加減がアルデンテな塩梅で素晴らしいですね。細麺特有のザクザク感はないものの、自分的にはスープにマッチした麺だと思いました。

トッピングはそれぞれがレベル高い。チャーシューは鶏と豚がそれぞれ一枚ずつ。さらに鶏つくね。コレがまたコリコリして旨い。タマネギ、メンマに水菜、ヤングコーンにいたるまで文句無しでした。

というわけで完食。こんな時間にこんなにも濃厚なスープを完飲してしまいましたね。でも、一片の悔いなし。かなり好みの一杯でしたねえ。諸先輩の評価をみると、まだまだ発展途上なのかもしれません。

ちなみに餃子。皮がモチモチしててコレも旨かったな。次は醤油かつけ麺で。

ご馳走様でした。