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「トマト味噌(880円)」@Kitchen Troquet(トロケの台所)の写真8/27訪問

初訪時の印象が良かったので、早速の再訪。
ただ、今回はお義母さんが一緒なので、気に入ってもらえるかちょっと不安。
20時ちょい過ぎに到着すると、店内は満席とのコトで少々外で待たされましたが、
5分ほどで案内してもらえました。
帰りは嫁さんが運転してくれるとのコトなので、まずはビールで喉を潤します♪
ツマミとして、ピクルスとモロヘイヤのおひたしを食べましたが、なかなか美味しかった。
前回はアラビアータを食べたので、今日はトマト味噌を食べてみるコトにしました。
このメニューは有料(+80円)で麺を細麺から平打ち麺(中太)に変更できるようなので、お願いしてみました。
嫁さんとお義母さんはポモドーロを注文。
配膳までは15分ほどでした。

相変わらず、ラーメンとは思えぬルックスw
ズズっとスープを飲んでみると、トマトの旨みがスパーク!
酸味は適度に抑えられ、トマトを苦手としている人でも食べられそうな・・・?
僕はトマト大好き人間なので、どストライクな味わい。
しかし、味噌の存在が感じられない。。。
麺に行く前に何回もスープを飲んで確認してみると、何となく仄かに感じられたような・・・??
味噌は風味付け程度の存在なのかもしれません。
麺は中太・平打ち・ウェービー。

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茹で加減はキチンとカタメ、グニグニとした食感でスープの拾いも良く旨し。(^¬^)
前回食べた細麺も悪くなかったけど、今回の力強い麺の方が個人的には好みですね~♪
具は水菜と蒸し鶏。
ちょいと寂しいような気もしますが、個人的には麺とスープが旨けりゃ問題なし!
蒸し鶏はトマトとの相性抜群で美味しい。
水菜のフレッシュ感も良いアクセントでしたね。
麺量は150gほどかな?
具のボリュームも少なめなので、固形物を平らげた時点で腹7分目ほど。
替玉orリゾットかで悩みましたが、今回は後者を選択。
リゾットをハーフサイズで発注。

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トマトとチーズの相性は鉄板ですね!
間違いない旨さです。(^^)
ハーフサイズとはいえ、普通の茶碗にしっかり一杯分のボリュームなので、結構、腹は膨れました。

味噌の主張は弱いけど、トマトを上手に使った一杯で美味しかった。
また、麺も食べ応えがあって良かったですね♪
〆のリゾットも間違いのない旨さでした。
食べたカンジとしてはその存在感をあまり感じ取れなかったけど、メニュー名には"味噌"とあるので、
ジャンルとしては"味噌"にしておきます。
ゴチソウサマでした!
ちなみに、お義母さんもスープを完飲しており、此方のラーメンを気に入ってくれたようです。(^^)

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは。

トマトと味噌の組み合わせは面白いですね!
味噌は風味づけ程度みたいですが美味しけりゃ問題ないですよ。
リゾットも旨そう!

酒乱 | 2013年9月1日 00:20

おさってもさん、こんばんは。

こちら気に入ったようですね!!
お義母さんにも完食だったようでなによりですw
早めに追随したいと思います^^

SSS | 2013年9月1日 00:38

こんにちは。

ううむ、味噌は後方支援でしたか。。。
それでも、こういうメニューに挑んでくれる事はアリガタいですよ。
ワタクシも、トマトは好きですから。

hima | 2013年9月1日 05:21

酒乱さん

どーもです。
味噌がもう少し強いと面白かったんですけどね。
でも、そうするとバランスが崩れてしまうかもしれないので、
今のままが一番イイのかもしれません。
店主さんもその辺は計算づくでしょうし。
まぁ、仰るとおり、美味しければ問題ないっすねw

おさっても | 2013年9月1日 20:09

SSSさん

どーもです。
此方のトマト系ラーメン、旨いっすよ!
トマトが苦手じゃなければ、素直に美味しいと感じられると思います!
機会があれば、是非!!

おさっても | 2013年9月1日 20:10

himaさん

どーもです。
himaさん的には、味噌の主張が弱いので物足りないかもしれませんが、
なかなか良くできた一杯だと思います。
トマト好きなら自信を持ってオススメできるお店です。(^^)

おさっても | 2013年9月1日 20:12