カレーラーメンが大好きなのですが、なかなか美味しい店に出合いません。普通のラーメンの上にカレールーを乗せてしまうだけの店が大半だからです。が、ここは違います。結論から言えば、おいしかった。また、頼むことになるでしょう。
　調理過程は、味噌ラーメンとほぼ一緒。フライパンに野菜（もやし、玉ねぎ、キャベツ）を入れて炒めて、味噌を入れる。ここで、計量したカレー粉を加えていました。
　モリモリの野菜に、切り落としたブロックの肉片と見た目もワイルド。野菜をかき分けて、細麺を天地返ししていただきます。コシのある細麺と野菜が混然一体となって、口の中に入ってきます。それらをワシワシと噛んでいただきました。さらに、濃厚でマイルドなカレー味がたまりません。
　カレーの隠し味には味噌がいけると思っていましたが、まさにその通り。味噌とカレーが引き立てあっています。
　カレーの辛さを調整できるといいのだけれど、それは今後の課題ということでしょう。９００円の高額も納得です。なんだかカレーラーメンの名店「太源」に行きたくなりました。