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82点
タンメン[ラーメン/塩]
香 東中神店（東京都昭島市）LIE LIE LIE

「タンメン」@香 東中神店の写真9月1日　11時到着　11：15頃開店でした　開店直後ほぼ満席状態
店員さんは1名　口頭での注文　注文の品が出た時に支払うのがル－ルのようです
隣の方は多量のラ－油を入れ、辛タンメンとして楽しまれていました
麺・真っ白い麺、少し硬めで器の底に塊気味、あまり主張ないが悪くありません、量は多くありません
ス－プ・単体では気持ち塩分高めに思えましたが、麺と合わせた時に良い塩梅です、ラ－油を試す前に食べ終わってしまいました
具・白菜メインでもやしと豚肉少々、やや柔らかめですが問題ないレベルです

中華系のタンメン、トナリ系のタンメン等ありますが、個人的にはこちらの系統が一番しっくりきます何処からが特殊でノウハウか解りませんがとにかく満足できる一杯でした、ごちそうさまでした

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