※9/8のみの限定メニューです。

毒濃中華ソバ(イカ)：￥800
味玉：￥100
和え玉：￥150

移転してから初の伊吹。
中華ソバみなみとしての営業には初訪問です。
開店1時間半ほど前着で前10人強。
お店の周りは凄まじい煮干し臭ですｗ
待ち中にうまい棒コンポタ味の配布。イカポタージュにかけてるんですねｗ

普段より少し早い11時半開店。
11時55分頃着席。12時頃の着丼です。
店内はイカ煮干しの香りが凄まじいですねーｗ

まずはスープから。ものすごい色してますｗ
イカポタージュと言うだけあって前面にイカ煮干しが主張してきますね。
その下支えとして濃厚な動物系があり、それにプラス様々な煮干しが主張してくる感。
塩分濃度高めで確実に食べては選ぶものの、ニボラーには大満足な出来。
トロみも若干あり麺との絡みも良好。

麺は中細ストレート。
固めのゆで加減でパツッとした良好な食感に、僅かに表面にモチっとした感じもありますね。こりゃうまい。
スープとの相性も良し。

トッピングはチャーシュー、玉葱、海苔、追加の味玉とシンプルな構成。
チャーシューはやや脂身多めながら赤身も脂身も柔らかく仕上がっていて美味。
玉葱は荒くカットされ食感的にも良いアクセント。
味玉は黄身トロでしっかり目の味付けで好みのタイプ。

麺を半分強食べ終えたところで和え玉を注文。
通常よりも固めのパツパツ食感の麺がこれまたウマー！
刻み玉葱とほぐしチャーシューが載ってコスパも良し。
最初はそれだけで、続いてつけ麺風に、最後は丼に投入しラーメンとして食べましたが、やはり全部投入するのが一番美味いかな。


間違いなく食べ手を選ぶものの、店主のブログにもあるように割と食べやすく仕上がってしまった感。
麺処晴でのイチブキハル限定と比べると、やや印象は弱いかなという気はしましたかね。
伊吹での限定のほうがさらに食べ手を選ぶ仕上がりになっているらしいので、次はそちらに伺ってみようと思います。