平日19:10訪問。もう落ち着いた頃と思い勤め帰りに寄ってみた。

店内は麺や維新時とかわらず。注意書きまでいっしょ。居抜きではなく系列の引継なので当然。

鯵干しを食べたかったのだが券売機にはなし。仕方なく、例によってフルオプションの首題のメニューをオーダ。

ほどなく配膳。色濃いスープに青ネギ、ナルトが映える。丼は前店と同じと思われる。

スープ：醤油が全面に出た鶏出汁スープ。表面の油は常に5mmほどある。
具：肩ロースチャーシュー3枚・ワンタン3個・穂先メンマ・ナルト・味玉・刻み葱・背脂。このスープには海苔が欲しい。
麺：定評ある平打ちピロピロ太自家製麺。

総評：表面に浮いた背脂、鶏油の量から油っこさが予想されたが、醤油のキレがあるので感じさせない。その分、味以上に塩分は高めかと。醤油のコク香りは高く、この手のラーメンが好きな方はハマりそう。
麺や維新時代にもこの手の醤油ラーメンを出していたが、それを看板メニューの塩から別にしてセカンドブランドとしたのかもしれない。
感心したのは接客の若い女性。接客の合間をみてせっせとワンタン作り。今時、なかなかいません。

ごちそうさま。今度は鯵干しを食べに来ます。