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コメント
こんばんは！
八王子には、色々なお店がありますねェ〜
一見シンプルながらベースがしっかりしてそうだし、値段から考えてもお得感満載ですネ^_^
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年9月15日 22:17こんばんは。
「ラーメンのデパート」って言うだけにメニューが豊富ですねー！
タマネギが八王子らしくていいですね（＾＾）
リーズナブルな価格も素晴らしいです。
酒乱 | 2013年9月16日 02:34ラーメン大好き夫婦（nao）さん、おはようございます。
ちょっと独特の風味がありますが、お気に入りの系統の一杯です。
星の家と比べ空いているのが気になります。
なまえ | 2013年9月16日 10:02酒乱さん、おはようございます。
メニューが豊富で、八王子系ではほとんど見かけないカレーラーメンなども食べてみたいです。
一杯550円というのはさすが八王子ですw
なまえ | 2013年9月16日 10:04
ファンモンのお気に入りというより南京ラーメン総本家 星の家の血縁という情報に惹かれ、雨の合間を縫って初訪。中高年の女性一人で切り盛り。券売機はなく標記を口頭注文。
醤油が濃いめの色合いのスープは、確かに星の家に通じるところがある醤油自体の旨みが前面に出たもので、牛テールなども使用しているというように独特の風味がある。焦がしのような風味もあり、おいしい。表面を覆うラードの層がまた、スープに程よい油脂感とコクを与えている。魚介の風味はほとんど感じず、八王子系らしい一杯だ。
中細縮れ麺は、星の家ほど柔くないが、一般的な麺の硬さからすると柔め。このスープには合っていて個人的には許容範囲。
具は海苔、ワカメ、コリコリしたメンマ。海苔。欠かせない刻み玉ねぎ。チャーシューは薄く大きめのバラロール。これも星の家ゆずりで柔らかくまずまず。
退店時に星の家との関係を尋ねると「昔は関係あったけどね」とのことだった。
ちなみに「スープは同じ」だそうだ。