コチラ、麺屋 はなび 高畑本店からの連食になります。およそ3年前に連れと食して以来のこちらへ再訪しました。その際の美味しさがかずっと脳裏に刻まれておりました。昼の1:00過ぎという時間帯にお店に到着、隣の待合室含め10名近くは待っておられたかと思います。結構な時間待って入店となりました。一応メニューを拝見、限定の台湾系もひかれましたが、前回訪問時から狙っていた表記のカレー系を注文致しました。

着席してからは比較的早く、写真の一杯が提供されました。まず麺は太ストレート麺、手もみのようなゆるくウェーブがかったような形状で、がっしりとした固めの茹で加減。小麦の香りもとてもよく、食べ応えがありとても美味しい麺でした。つけダレはグツグツのマグマ状。ベースは豚骨魚介と思われ、プラスされたカレーはスパイシーかつ辛さもそこそこあります。麺をくぐらせて食すと至福の時間となりました。チャーシューはつけダレ内に中ぶりのものが1枚、その他にトッピングはメンマ、カットされたカマボコ、刻み海苔です。

豚骨魚介のカレー風味つけダレが絶品で、気づけばスープ割もすることなく完飲していました。麺ももちろん悪くなく、次回はあっさり系のつけ麺を試してみたいと思います。ごちそうさんでした。