赤城山
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コメント
赤城山さん、おはようございます。
旨そうな一杯ですね。
麺は結構黄色く見えますのは、照明のせいでしょうか？美味しそうな麺ですね。
盛り付けも綺麗で、頂いてみたいですね(^^)
スマイル | 2013年9月16日 08:22どうもー。
これ美味しいでしょ？私、鶏つけでは世界一美味いと思うんだな。
そーだ私、赤城山さんのこと見ましたよ。チラッと。
群馬遠征の時はよろしくお願いします！
訪問ありがとうございましたm(__)m
そうた | 2013年9月16日 14:05こんばんは〜
自分も、こちらは今勢いがあるお店の一つと思ってます〜
さらに突き抜けるために改善要素があると思われますが、きっと突破するでしょう。
アッキーラ（活動停止） | 2013年9月16日 17:29こんばんは！
リニューアルなった濃厚つけ、絶品でしたよねェ〜
つくねと岩海苔の味わいが、忘れられません(*^^*)
つけ博はそうたサンの奮闘で、大盛況間違いないでしょう(^^)／~~~
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年9月17日 22:51＞スマイルさん、いつもコメントありがとうございます。
麺がきれいでしょ。
盛り付けも丁寧でしたよ。
とにかくつけ汁が旨いので是非訪問してみてくださいね＾＾
赤城山 | 2013年9月21日 07:03＞そうたさん、いつもコメントありがとうございます。
いやぁー、旨かったですよ。
鶏の旨みが前回でした。
この時、そうたさんもお店にいたのですね。事前に連絡すれば良かったなあ＾＾
是非、伊勢崎遠征の際はご連絡を＾＾
赤城山 | 2013年9月21日 07:09＞アッキーラさん、いつもコメントありがとうございます。
こちらは常に改善を図っているようですね。
なので旨かったですよ。
つけ博でも頑張る事でしょうね＾＾
赤城山 | 2013年9月21日 07:11＞ラーメン大好き夫婦さん、いつもコメントありがとうございます。
濃厚なつけ汁は最高でしたよ。
とても丁寧に旨味を抽出しているのでしょうね。
この後も目が離せませんね。
つけ博も楽しみですね＾＾
赤城山 | 2013年9月21日 07:14
【鶏の旨味を堪能できるつけそば】
この日は、仕事で茨城、栃木方面へやってきました。
用事が済み伊勢崎に帰る前に小山に寄り道し、以前から訪問したいと思っていた吉田商店さんに初訪問です。
午後5時過ぎにお店に到着です。
雨が降っていたので車中で暫し待機することにしましょう。
午後5時半ジャストに暖簾が下がり開店です。
慌てて車から降り5番目に入店です。
早速、カウンターの奥から2番目の席に陣取り、事前に決めていた「濃厚鶏つけそば」をオーダー。
厨房では、男性3名が調理に取り掛かり手際良くオーダーをこなしています。
そして、待つこと17分で標記が配膳となりました。
麺は、綺麗に揃えて盛り付けていますね。
その上には、味玉、穂先メンマ、青菜、鶏つくね、岩ノリと豪華な具材たち。
とても丁寧な仕事振りが窺えます。
少し遅れてつけ汁が登場。表面には細かな気泡が浮いていますね。
見るからに濃厚そうなつけ汁です。
これは旨さが期待できるビジュアルです。
それでは実食です。
まず、麺だけをひと口食べてみると、もっちりした食感で小麦の風味が広がる美味しい麺ですね。
つけ汁は、トロっとしたタイプなので太麺にたっぷりと絡みます。
しっかり抽出した鶏の旨味がいっぱいのつけ汁です。
ネギと刻み玉葱は、鶏の旨味をいっそう引き立てます。
味玉は、程良い味入れ加減のもの。穂先メンマも美味しいですよ。
鶏のつくねは、生姜が効いており食感も良く、これは旨いですねぇ～。
岩ノリの風味も良いですね。
コロチャーは、殆ど脂身でしたが赤身が多いほうが好みです。
総評として、とにかく鶏の旨味を堪能できるつけ汁が最高です。
このつけ汁にピッタリの太麺も美味しかったです。
どの具材も旨く、全体的にまとまりがありレベルの高いつけそばに仕上がっています。
濃厚な鶏が味わえるので、鶏好きの方も納得する一杯かと思います。
また、丁寧な接客も好印象。是非、再訪したいと思います。
ご馳走さまでした。
そうそう、店主さん、スタッフさん、つけ博も頑張ってくださいね＾＾