☠秋☠
北崎ウンターデンリンデン
ﾌﾟﾘﾃｨ
scirocco（実況中継風）
コメント
ども～
出張が多かった時は利用してましたが、最近は出張が無くて（泣）
その時間でも５名の先客。
やはり食べているんですねぇ～、皆さん！
七彩では塩が一番好きでした。過去形？本店の塩ッス！今は亡き都立家政・・・
はち ～減量中～ | 2013年10月15日 06:59おはようございます(^^)/
更に続きまして～
台風で大変だった日ですね～
朝ラーは一度某店で頂いて…
あっさりだったはずのスープがこってり感じてしまい…
ラーストは夫婦でひるがおとコチラでBMが二分するので
悩みそうっすσ(^_^;
ひろき | 2013年10月15日 08:35お～行かれましたね！
朝ラーも、食べ始めると結構癖になっちゃいますよね、、、
ここは、やっぱり昆布が利いてますよね！
今度、つけ麺いってみようかと思ってます
ひ～わん | 2013年10月15日 16:03>はち ～減量中～さん
＞やはり食べているんですねぇ～、皆さん
コチラは結構普通に出勤前に食べてる方が多い印象です。
一方六の方は朝は観光客的な客層がメインな気がします。
☠秋☠ | 2013年10月15日 22:18
2013/09/16 07:40頃
この日から京都出張。
新幹線の出発前にラーストで朝食をといういつもの流れ。
現在ラーストで朝営業を行っているのはコチラと「六厘舎」の二店のみ。
その二店のデフォルト朝メニューの中で唯一未食だったのが本品。
到着時先客5名程。
ニーハオなお姉さんに食券を手渡し待つこと6～7分で提供。
それではいただきます。
スープの構成は昆布＞鶏＞煮干しという印象。
この昆布主体というチューニングは朝メニューならではのものでしょうか。
塩気は控えめでグビグビ飲める濃度。一方油脂分はやや多めか。
麺は加水率やや低めと思われる平打ち気味のストレート細麺。
モソッとした食感でスープの持ち上げは良好。
麺量は体感で130～150g程度でしょうか。
具はチャーシュー二種、メンマ、ネギ。
チャーシューはバラとロースの二種。
小振りながらもしっとりと半生なロースが個人的には好み。
メンマは細くやや筋の感じられる食感。
具材の構成がシンプルな分ネギの存在感が際立ってますね。
朝営業から醤油、塩、つけ麺と数種類用意してくれ、時には朝から限定メニューを出してくれる姿勢には好印象が持てます。
これでデフォの朝メニューはコンプしてしまったので次回の出張時には何をいただこうか悩みそうではありますが…
ごちそうさまでした！