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「朝らーめん(塩)(600円)」@麺や 七彩 東京駅の写真前回東京ラーメンストリートでの朝ラーを六厘舎さんで味わったのですが、
今回は七彩を訪問しました。
平日朝8時40分ごろで六厘舎さんは6名ほどの行列を形成してましたが、
こちらは中にお客さん1名でした、、、

喜多方風醤油にするか、塩にするか、、あるいはつけ麺、、、少々、悩みましたが結局は塩で。

数分後に着丼し、記念撮影!
あとで見直した写真はかなり美味しそうなビジュアルで撮れていましたが、
実物を見たときの第一印象は、店内がやや暗かったせいもあるのでしょうか、

「不味そう、、、、」

気を取り直して、まずはスープから戴きます!
他の方のレビューで何となく「薄口」な先入観があったのですが、
第一印象は「意外と塩辛い?」というものでした。
出汁は動物(鶏系?)と節系の印象でしたが、昆布の風味を強く感じました。
また、控え目に柚子が薫っていましたが、全体的に単調な味で、深みを感じません。

麺はツルシコで透明感があるウェーブ麺、茹で加減は丁度良い感じですが、
小麦感はあまりありません。やや湯切りが甘く、麺に茹で汁の匂いと、粘り気が残っていました。

具材は歯ごたえの良い細身のメンマとネギに加え、600円という料金設定に似つかわしくない
2種類のチャーシューが豪華なビジュアルです。
正直、このチャーシューは良い意味で予想を裏切ってくれました。
バラチャーシューは柔らかく、モモ?チャーシューは程よい噛み応えと肉の旨みを味わえます。

麺量も意外とあり、少なくとも、足りないという感覚はなかったです。

スープにもう少し、深みやまろやかさがあると良いのではないかと思いますが、
やはり、近くの六厘舎さんと比べると、インパクトは弱いんでしょうね~

御馳走様でした。

投稿 | コメント (31) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おっと、ブレでしたか?
麺量はあのくらいがちょうどいいと思いますよ。
なんたって、朝なんですから(笑)

6は相変わらず人気ですねーw
私はよう行かないけどwww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年10月11日 08:51

七彩は好きですが、朝ラー未食です。
いつか試してみたいですね。

YMK | 2013年10月11日 09:03

こんにちは。

チャーシュー良かったようですね。
あとは作り手の問題もありそうな。

glucose | 2013年10月11日 09:04

おはようございます。
七彩は行っていないので食べたいです!
朝は難しいなぁ~

あらけん | 2013年10月11日 09:22

どうもです!

私も朝行きましたが違うのを食べてしまったので(汗)
ここはあまり大きいものは求められないですよ~

じゃい(停滞中) | 2013年10月11日 09:48

ども!行かれましたか^ ^
私はこれに一時ハマってまして毎週のように食ってました。
早く以前のようにピロピロ麺に戻してほしいもんです。

朝ラー行かれたのですね。
以前訪問したときは、喜多方らしさをあまり感じませんでしたが、
塩もよさげですね・・・。今度また行くかな・・・。

舌待恋軒 | 2013年10月11日 12:55

>まるまる様
ブレですかね~ 麺の茹では、もうちょっと何とかしてほしかったですね~

>YMK様
是非、食べてみてください~ 期待しなければ、結構イケるかも、、、(ってお店に失礼でしょうか?)

>glucose様
チャーシューは良かったと思います、なんせ600円ですから~
茹でに難ありかも

>あらけん様
朝ラーできる人って、ちょっと変わった生活パターンの人でないと、ちょっと難しいですよね~

>じゃい様
醤油を食されましたか? 確かに、東京駅でやっていくからには、かなりコストやらにシビアにならないと難しいでしょうね~ まあ、相当回転が良くなければ、利益も上がらないでしょうし、、、

>とまそん様
ピロピロ麺という事は、喜多方系の麺ですよね~ 七彩さんは店舗がいろいろと変わって、喜多方風から別方向へ軌道修正しているのでしょうか?

>舌待恋軒様
皆様のレビューを拝見させていただくと、喜多方カラーはどんどんと退色しているような気もしますが、実際のところどうなのでしょうかね~

ひ~わん | 2013年10月11日 13:31

こんにちわ~

朝ラーをする機会ってまず無いンですよねぇ…。

いつか食べれるかなぁ~。。

たく☆ | 2013年10月11日 15:43

>たく様
普通に朝起きて、自宅で朝食をとって、通勤していれば朝ラーとかしませんよね~
東京ラーメンストリートを利用しているお客さんは「これから新幹線乗ります」みたいな人たちが多いような感じがします
まあ、朝ラーってそれほど必然性はないものかもしれませんね、、

ひ~わん | 2013年10月11日 16:06

どもです

同じ物を暫く前に食べました(がレビュー遅れてますw)。
朝から数種類メニューを用意してくれて、たまに朝から限定やってくれたりと個人的には六より七の方を評価してます。
六はもう自分の中ではネームバリューに胡座かいてるイメージなんですよね。

☠秋☠ | 2013年10月11日 17:06

>☠秋☠様
「六はネームバリューに胡坐をかいているイメージ」ってわかる気がします、、
まあ、「ほっといても客が来てくれる」ってどこかで思っているのかもしれませんね~
ただ、知名度は確かにあって、そこそこ美味しいので客足が途絶えることは無いのでしょうね、、、
私もラーメンストリートで並んでまで、六を食べたいとは思いません
(ちなみにソラマチの六は半端なく並んでました~)

ひ~わん | 2013年10月11日 18:19

どもです。
第一印象は大事ですね~。
朝だからアッサリなんでしょうか?
ラスト自体行ったことが無いんですよね...
一度、行ってみたい..
やっぱ、六ですかね..

ピップ | 2013年10月11日 18:47

ひーわんさん こんばんは〜
マジチャーシュー、いい線いってますよね!

アッキーラ(活動停止) | 2013年10月11日 19:34

こんばんは(^^ゞ

朝らー…先日お昼に食べたら好印象だった
某店で頂いたのですが…
あっさり系の味わいでしたが朝にラーは結果的にきつかったですw
ラーストは妻がひるがお、私がコチラ七彩をBMしているので行く時は難儀しそう…ww

ひろき | 2013年10月11日 20:31

こんばんは!

コチラで朝ラーしたことがあります。
あまり期待してなかったのですが、結構美味しかったですよ。ブレもあるようですね⁈

こんばんは~!
七彩は何年も前に中野区で食べて以来です~!その時はかなり美味しい印象でしたが、こちらになってから少し変わったのかな?でも自分も一度でいいから朝ラーしたいです~(´ω`)

たくわん | 2013年10月11日 22:44

ひーわんさん,どうもです。
この系列未訪です。
一度は行っておきたいのですが……。

RAMENOID | 2013年10月11日 23:51

こんばんは。
こちらも朝ラーやってたんですね。知りませんでした。ラーストはまだまだ未訪店が多く、新店舗もできたとのことなので、また訪問したいですね~。

poti | 2013年10月12日 00:05

>ピップ様
朝だからアッサリなんでしょうか? 六さんはそうしてるみたいですね~
私としては、朝からガッツリみたいなところがあったら(体調整えて)一度お邪魔したいです
(ちなみに、二郎総本山は朝からみたいですけど、、)

>アッキーラ様
チャーシューには驚きました! っていうか全く期待してなかったので!!
朝っぱらから、あんに充実したチャーシュー出してどうすんの~ みたいな、、、
(客としては全く嬉しいだけですが、、、)

>ひろき様
ラーストさんはいろんなお店が出店してて面白いですね、、
とか言いながら、昼間には逆に行く機会がないかもです

>ラーメン大好き夫婦様
醤油の方が美味しかったですか?いずれにしろ、今回は湯切りに難があったかも、、

>たくわん様
中野のころは相当評価高かったみたいですね~
評価、比較レビューお待ちしております

>RAMENOID様
この系列は、いろいろと言いながら、落ち着いてますね

ひ~わん | 2013年10月12日 00:25

>poti様
東京ラーメンストリートで朝ラーをやっているのは2店舗だけなので、もう少し増えてもらっても全く構わないんですけどねぇ〜

ひ~わん | 2013年10月12日 06:50

毎度〜

朝らーなんて贅沢やね〜
ワンコインで食べられたら最高なんやけどね〜

アカンな~同好会 | 2013年10月12日 09:40

>アカンな~様
確かにワンコインなら、グッと評価が変わってきますよね!!
ワンコインでこのチャーシューなら、80点台中頃は間違いなしかも~
(但し、あくまでも私判断ですが、、、)

ひ~わん | 2013年10月12日 10:41

おはようございます。

こちらの朝ラーも気になっていました。
麺の扱いは改善されるといいですね。
チャーシューが2種類でこのお値段なら、悪くないですね。
ぶれのない時(上ブレ時)にいただいてみたいです。

ももも | 2013年10月13日 09:15

>ももも様
きっちりした店員さんが、麺を茹でてくれたら、それだけでも評価が変わったかもしれませんね~
チャーシューはポイント高しですね!

ひ~わん | 2013年10月13日 10:08

おはようございます。
ここは何度か訪問していますが、どうも僕には薄いんですよね。朝ラー僕も行こうと思っているのですが、いまだ未訪です。

KJ7 | 2013年10月13日 11:04

>KJ7様
あっさり系ということですよね~ 
確かに濃厚な気配は無いですね、、、 出汁もちょっと分かりにくかったです
朝とそれ以外の時間で味を変えているのかはよく分かりませんが、どうなのでしょうか?

ひ~わん | 2013年10月13日 14:48

どもです~

朝の7時、8時台はよくここの前は通るんですが朝ラーはしてないですねぇww
(昔、六で朝バイキングみたいなのをやってた時はいった事があるのですが・・)

今度機会があったら寄ってみます♪

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年10月14日 03:11

>マキシー様
昔は朝、六でやってたみたいですね、、、バイキング、、、
(そこまでしなくても、いくらでもお客さんは来るからやめちゃったんでしょうか?
それとも、朝から思い切り食べる人ってそんなに居ないのかな~)

昔やってたことを復刻するという事にはならないでしょうね、、
まあ、ちょっとの行列ならまだしも、数十分の行列に並んでまで朝ラーする余裕のある人って
そんなには居ないでしょうね、、

ひ~わん | 2013年10月14日 06:58

まいど
別に『六』も美味くないからどっちでも一緒(笑)
都立家政のこちらや、大崎の『六』を知ってるから、
ラーストは我慢ならんだけ(笑)
ジジイみたいだな(笑)俺(笑)

したん | 2013年10月17日 19:09

>したん様
本店を知っていると、ラーストは随分と違うのでしょうね、、、
斑鳩さんも、随分違うみたいですし、、
(勿論、私は九段下の斑鳩さんも、大崎の六さんも、どっちも行ったことありませんが、、、)
セカンドブランドというには、ちょっとどうかな~ という感じなのでしょうね

ひ~わん | 2013年10月17日 23:56