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「冷やしそば(塩)¥730+味玉(クーポン)」@麺処 晴の写真銀座 篝さんで煮干し醤油SOBAを満喫した後、食後の運動を兼ねて歩いて日本橋の三越へ。
猫の写真展は大盛況で、作者岩合光昭のサイン会を含めてかなりゴッタ返していました。
その後日帰り温泉に行く予定でしたが、思ったよりも時間がかかったために回避。
折角都内に出てきたので、帰路に着く前に夜ラーの場所を探します。
数あるBM店から、選んだのはコチラ。
以前から連れに行きたいと催促されていて狙ってたのですが、店主さんの体調不良で臨休がつづいていたんですよねw
臨休が続いた代わりに定休日を返上するとの情報をGETしたので、急遽プライオリティをあげて再訪を果たします。

17時25分頃到着すると、まさかのP.PをGET。
やっぱ、通常定休日だからですかね(*^^*)
定刻より2,3分前にオープン時にも、誰も来ませんでした。

限定の平子鯵濃厚そばにも興味をそそられましたが、今回は冷やしそばを購入。
中華と塩がありますが、昼が醤油だったので塩にしちゃいます。
連れは、オーソドックスに中華そばを選択。
食券を提示する時にクーポンを渡して、味玉をサービスしてもらいます。

5分くらいで、着丼。
写真を撮って、いただきマース!

スープは塩といいつつ、塩分濃度は控えめ。
その分、若干ニボのエグミを感じます。
スッキリした優しげな味わいで、やや蒸し暑かったこの日は冷え冷えのスープをすぐにでも飲み干したい衝動にかられちゃいます^^;

麺は中細のストレートで、量は130g。
村上朝日製麺所から仕入れたものを氷で締めているようで、コシがかなり強め。
ツルンとした食感が清涼感に拍車をかけていて、すんごくウマーイ!!

具は、刻みネギ,刻みタマネギ,紫蘇,ミョウガ,チャーシューにサービスの味玉。
野菜類は、冷やしにはピッタリの存在ですね。
色鮮やかな低温調理風のチャーは肉の旨みがそのまま滲み出ていて、2枚も入ってるのはとってもお得♪
味玉はトローリとした半熟度合で、甘みを帯びていて必ずトッピングしたくなるシロモノですヨ(^^)/~~~
もちろん、軽く完食完飲したのは言うまでもありません。

なお連れの頼んだ中華そばは、醤油の量を抑えて魚介ダシと一体感を強調した逸品。

http://photozou.jp/photo/show/3114059/223176267

多少エグミを感じましたがほぼ問題なく、冷やしにしてもかなり美味いんだろうなァ〜

器を上げて会計を済ませる時に、店主さんと少し話をしました。
現在休止のつけめんは、店員さんが補充出来次第再開したいとのこと。
その際には変わった趣向を凝らしたいようですが、いかんせん1人だけではどうにもならないですねm(._.)m
3日間臨休せざるを得なかったように顔色をイマイチ優れなかったので、くれぐれも無理しないで下さいネ^_−☆

ごちそうさまデシタ!

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは〜〜

土曜日に行かれたのですね〜 ^_^
Twitterチェックしてないと、わからないですからね。
この冷やしは美味しいですよね〜
濃厚そばも美味しいですよ〜
つけ麺は再開したら、淡麗系をやって欲しいですね〜

NORTH | 2015年6月9日 23:48

どもですw

晴さん行きたいっす〜(^^)
汁そばと飯が好きっす*\(^o^)/*

taizoff(ダイエット中) | 2015年6月9日 23:51

こんばんは!

自分も冷やしなら塩を選んじゃいますね。
ニボもダイレクトに味わえますしね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年6月10日 00:01

毎度です~

塩の冷やしがあるとは知りませんでした。
明日行っちゃいますかね。。。

としくん | 2015年6月10日 00:02

こんばんみ~♪

こちらもすっかりご無沙汰しちゃってます
年末になると近くを通るので、また伺いたいデスわ~♡

ももたろう | 2015年6月10日 03:02

naoさん,どうもです。
塩の冷やしですか。
こちらなら間違いないでしょうね。
ご無沙汰してしまっているのでそのうち狙います。

RAMENOID | 2015年6月10日 04:03

こんにちは。
キラキラと美しい外観で涼しげですね。
こちらは東京に行くたびに訪問する機会を作ろうとしているのですが、結局未訪のままです。
近いうちにきっと(^_^)

店の名はライフ | 2015年6月10日 05:48

おはようございます
なんだかとっても旨そうな冷やしですね
人気なお店な訳ですな
いつか食べてみたいものです!

キング | 2015年6月10日 06:05

おはようございます。
冷やしやってるとは知らなかったです。
これは、食べに行きたいですね〜
それと、助手の方が早く見つかると良いですね。

kamepi- | 2015年6月10日 06:42

どもです。
冷やし旅中なのでこちらの冷やしとは、羨ましいです。
早く店員さんが補充されるのを願ってます。

ピップ | 2015年6月10日 07:49

こんにちは。

晴さん貸切とはなんとも贅沢な夕食になりましたね。
この人気店でおひとりでのオペだとできることには当然限りがあります。
良い店員さん、早く見つかるといいですね。

glucose | 2015年6月10日 08:22

どもですー。
最近忙しそうですが、こちらにも伺ってましたか。晴さんの冷やしもおいしそうですね。
店主さんの体調が気になります。頑張ってほしいですね。

なんばさん | 2015年6月10日 08:48

こんにちは
晴さん 体調もすぐれないし1人営業で大変そうですね。
こちらの冷やしはまだ未食なので次回狙います。
以前こちらでいただいた伊吹がめっちゃ美味しかったので
またたべたいなぁ~って思っちゃいましたよ。

mocopapa(S852) | 2015年6月10日 09:35

お休みのツイートの度に心配しています
自分も頸椎と椎間板にヘルニアを持っているので、
痛みのつらさがよくわかる・・・
無理をせずに営業をしていただきたいですね!

うまこ | 2015年6月10日 09:46

こんにちは!

晴さんの冷やし煮干しスープ、美味しそうですね~~~ いただきたいです!

Hiroshi | 2015年6月10日 11:51

こんにちわ~

黄金色のスープが美味しそうですね~♪
こちらはずっと課題店なんですが・・・w
今年は何とか機会を作って行きたいですね。

バスの運転手 | 2015年6月10日 16:24

こんにちは〜。

コチラの冷やしは食べてみたいと思ってますが..
その前に初訪を果たさないとデス..σ(^。^;)w

よっしーR | 2015年6月10日 16:50

どうもです!

冷やしをいただきましたか~
常に爆弾を抱えた状態で仕事をせねばならんだけに単に従業員が増えただけでは解決できない問題ですな(汗)

じゃい(停滞中) | 2015年6月10日 22:28

こんばんは^ ^
綺麗ですね(≧∇≦)
蒸し暑い日には最高の一杯ですねd(*¯︶¯*)

ヒデ | 2015年6月10日 23:28

おはようございます。
猫好きとしては写真展も気になります♪
美しい冷やしですね〜味玉もあって満足度が上がりそう。
こちらは食べてみたいです!!

あやちゃん | 2015年6月11日 07:22

こんにちは。
冷やしいいですね~!私だったら濃厚という言葉に弱いので限定にしていたと思いますが、こう暑いと冷やしを体が欲しますね!コシがある麺も多少苦みのあるスープも美味しそうです。

poti | 2015年6月11日 13:13

こんちは!

塩の冷しですか~♪
綺麗な冷やしですね。
味玉も美味しそう ^^

麺’s | 2015年6月11日 19:55

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは!

そろそろ冷やしの季節なんですね~。
今年も、どんなところで、趣向を凝らしたものが食べられるのか楽しみ。

こちらでオープン時に後客なしとは、珍しいですね。

なまえ | 2015年6月11日 20:33

どもです。
いやぁ~、ココの冷やしは旨そうですね。
BMしますが、いつまで提供されるかと、臨休が心配です。

5656 (活動超停滞中) | 2015年6月14日 15:27