優勝軒夏のクーポン祭(？)も最後の日を迎えてしまいました。まだまだクーポンは何枚か余っているのですが、全部使うことは出来そうもありません。それでも最後に1枚でも使いたいと思い、行ってきました。前回は野菜やや多めにしたらかなり辛くなってしまったので、野菜量は変えずに、油(脂)多めと味濃い目だけやりました。今回は前回とは違う店員さん達で、比較的若い男性店員が多いシフトだったようです。前回はやや熟年の女性店員さんが多く、対応が丁寧でした。

　注文から10分程度で登場！

　スープ：味の濃さは前回とほぼ同じで、どろっとした赤味噌、かなりしっかりと味がしますが、味が濃いのに塩気はそれほど感じません。味噌本来の旨みが前面に出ています。脂については、やや塊の大きな背脂が大量に入っています。前回よりもずっと背脂が多く、これがスープをよりコッテリにしていました。

　麺：麺は極太ボキボキ麺で、角ふじ発祥のふじ麺と呼ばれるもの。二郎の麺よりも太いし、大勝軒の麺よりも太いです。うどん並みの太さと強いコシのある麺で、噛み応えがあります。麺量もやや多めです。

　具：ヤクミたまねぎ、モヤシ、キャベツ、チャーシュー1枚など。ヤクミたまねぎが結構多め。モヤシ＆キャベツの”ヤサイ”は、ほぼモヤシでキャベツは殆ど入っていませんでした。チャーシューは柔らかくトロっとしていて美味です。

　前回、またそれ以前の時と同じメニューなのでレビューするのに躊躇われたのですが、今回は「シフトによりスタッフの傾向が違う」のと「スタッフにより、脂多めの基準が違う」という点を確認できたという収穫があり、それをレビューしてみようと思った次第です。今回は「スタッフの接客はレベルダウン」で「脂多めを頼むとより脂が凄くなる」タイプのスタッフさんたちでした。過去の同じメニュー写真と比べてみても、スープの量が全然違いました。今回はスープ多すぎでしたが、これはこれでアリだと思います。