2013.09.17（火）　晴れ　初訪問　10:44　到着　一番乗り　後客多数　11:01　開店　11:09　着丼

出勤前に評判店を訪問。
開店15分前に到着で待ち客０でしたが、次々と自分の後ろに人が並んでいきました。
開店時刻から少し経って開店。
店内に入り、メニュー表を見て「鶏白湯SOBA（並）」を口頭で注文。
待つ事、約7分で着丼。

麺は三河屋製麺の物。
黄色く角張ったストレートな細麺。
茹で加減は丁度よく、噛むとややボソッとした感じだがコシが感じられます。

具：鶏チャーシュー×４・ヤングコーン・アスパラガス・カイワレ・刻み青ネギ・刻み玉葱・カットレモン・別皿にフライドオニオンとおろし生姜

鶏チャーシューは胸肉の部分を低温調理した物。
鶏の臭みは無く、しっとりとした食感で絶品でした。
ヤングコーンは缶詰めの物ではなく、生の物を湯通した物と思われます。
缶詰めの物と比べ物にならない位、食感が良かったです。
アスパラガスは細い目の物を使用。湯通しすることで甘みがありました。
カイワレや刻み青ネギは、スープの熱でクタッとしていた。
刻み玉葱は玉葱自身の辛みがあり、薬味として最適でした。

スープは塩味の鶏白湯。
濃厚で洋風のポタージュの様な味わいで美味しい。
トロミが感じられ、麺との絡みは良好。
コッテリとした味だが、薬味のレモンを絞ったりおろし生姜を加えると、さっぱりと食べられます。
また、フライドオニオンを入れると香ばしさが加わります。

上品で丁寧な作りで美味しかったです。
スープは個人的に大変良く思えました。
店内は綺麗で清潔感があり接客も良かった。（店内は狭くお店を出る時に窮屈でした。）
次回は「煮干醤油SOBA」を是非食べてみたいです。
ご馳走様でした！！