本日はやや遅めの夜勤終了でした。とりあえずはお腹を満たすことにしましょう。時間的にちょうどいいのは11時30分開店の伊勢崎地区ですね。せっかくなので、話題の新店に向かいましょう。

　11時30分ジャストに駐車場へ到着しました。意外にも前客なしです。私の後から数名いらっしゃいましたけどね。実はお店の名前は知っていながら、ほとんど前情報なしに来てしまいました。こちら、熊本ラーメンのお店なんですね（今のところと言った方が良いのでしょうか･･･）。チーズが載っているのが印象的な麺屋 双喜以来です。

　メニューを見ると基本的には一種類のラーメンにトッピングのみというところのようです。開店後間もないのでメニューを絞ってらっしゃるようです。（カウンターの上に1冊のノートが置かれていましたが、どうやら手書きのレシピのようですね。開かれていたページには「○○麺」と書かれていました。ナイショ＾＾）


　表記をオーダーして待つことにしました。オーダー後に麺の茹で加減を聞かれましたが、条件反射のように硬めを指定してみました。

　店内の様子をぐるっと見回しながら到着を待ちます。･･･ハイ、到着〜！！

　豚骨スープの白の上にマー油の黒が乗っています。見た目はコッテリですね。でも一口スープをいただくと、豚骨はかなりライトです。でもコクはしっかり出ているようですね。博多豚骨とは全く異なる品です。マー油も色は強いですけどコッテリ感はそれほどなく、全体的にもライトな印象です。県内ではかなり珍しいタイプですね。それでいて残念ながら個人的な好みとは違うようです･･･。

　具はトッピングの白髪ネギに青ネギの小口切り、もやし、ニンニクの芽、そしてチャーシューです。ネギは+150円にしては控えめな量ですね。他の具も量は多くないです。そしてここでも個人的な問題なのですが、チャーシューが好みではありません。薄めの味付けなのは良いのですが、肉質がしっかりしているためかパサパサとした印象を受けてしまいました。

　麺は黄色みのある細麺です。博多麺よりもやや太めで、硬め指定をしたためもあってか、しっかりとした歯応えがあります。でも、このライトな豚骨スープはあまり持ち上げられず、ちょっと力不足に感じてしまいました。


　私にはやはりコッテリ豚骨の方が合っているようです。