650円。2013/9/18(水)、18:30過ぎ訪問。前客3名、後客1名。
今日の食事一食めにつきガッツリ系のこちらへ。
店内、二郎系のいい匂い。BGMはボブマーリィ。
卓上には一味、胡椒、醤油ダレ。レンゲなし。
トッピングはニンニク、アブラでお願いする。

二郎系バランス豚骨醤油スープ。
表面油層あり。微乳化。
豚骨はしっかりと効いているが、甘めの醤油に押され気味。
アブラはデフォで細かめのものがたくさん浮いている。トッピングアブラはデロッと気味、大きめの塊。風味あり。
ニンニクは中粒微塵。トングでひとつまみ。スプーン一杯ほどでさほど多くないが、今日は全体的にちょうど良く感じた。

太めの平打ちウェーブ麺。
二郎系にしてはかなり細い。
小麦感あり。硬めでモチッと感あり。
麺にしっかり醤油が沁みている。
麺量は茹で前250g。若干多めだが、二郎系にしては少ないか。

豚は野菜の下に三枚。脂のはいった硬めの部位。食感いいが、一枚特にプリッとしたよい食感のものがあった。味付けは薄い。
コールなしだとヤサイは大人しめ。
キャベツは芯なしで青い部分がそこそこ入っている。モヤシとともに茹で具合はバッチリ。

後半甘みがつらくなってきたが、一味投入で少し回復。

腹ペコもあってかサラッと完食。
甘みが強めなのがちょっとキツく、スープは少し飲みだけにしておいた。