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「鯵煮干と豚骨の中華そば(限定)780円」@灰汁中華 丿貫の写真毎度~

「我流豚星。@多田野芽兼」で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11613619444.htmlを食べた後、丿りたい気分になったんでお邪魔しましたぉ~
休日、到着時(11時37分)外待ち6人、退店時(12時53分)中外8人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11617261556.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11617261556-12689118584.html
横から
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11617261556-12689118582.html


スープは、ジュニアライトトロンジョな濃厚煮干豚骨で、
豚さん主体のミドルな動物系ベースに、鯵煮干主体のミドルな魚介系なチューニングで、あぶら少なげで塩分濃度やや高げなスタイル。
煮干≧動物な感じの味わいで、動物系は豚背ガラ主体と言うとったけど妙に鶏っぽな滑らかさがあるんで豚頭も使っとるかもね~w
鯵煮干が軽やかに前に出て、動物がしっかりとした土台となっとる印象やね。

麺は、三河屋製麺製中細ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、刻みタマネギ,カイワレ,糸唐辛子といった構成。
どの具材も、彩りあわせて高機能しとる印象やね。

【味】85【CP】-1【OP】-2【名乗ってへんのに覚えてた加点】+1【バランス】+1【連食査定】+1

内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11617261556-12689119521.html

総評。鯵がカホる濃厚煮干ラーメンやね。
濃厚な動物の醸しだしの割にそれほど粘度をつけてへん仕上がりなんで、煮干の先行感も心地よく感じられるラオタの中の万人受けなメニューやないかね~

投稿 | コメント (29) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは!
濃厚煮干し~
間違いなく美味しそう!

あらけん | 2013年9月19日 21:12

あらさま毎度〜

旨いよ〜
んでも、待ち時間がキツいよ〜w

アカンな~同好会 | 2013年9月19日 21:14

ラヲタ、つーか。
ニボヲタしか行けん気がしますが。

こういうオンリーワン的に敢えて向かう姿勢は。


 いいっすね~

こんばんは。
待ち時間長そうですが、おいしそうですね。こちらの極灰汁をずっと狙ってるんですが、営業時間の制約が厳しいんですよね~。土日でも昼の自由があまり効かない私にはきついです・・・

poti | 2013年9月19日 21:22

どもです。
こちらも行ってみたいです。
ラヲタの中の万人受け!なんとなくわかります。
顔ばれしてるとは流石~。

ピップ | 2013年9月19日 21:50

毎度~

>ぶるさま
このニボは、割と食べ易かった~
万人向けでは無いけど~w

>ぽちさま
お酒も飲む人が多いんで待つよ~
んでも、待つ価値あるよ~w

アカンな~同好会 | 2013年9月19日 21:53

ぴぷさま毎度~

高木ブーに似とるから、覚えやすいんやろうな~w

アカンな~同好会 | 2013年9月19日 21:54

どうもです!

ボス様に先を越されました~
ハードル高すぎで私は果たしていけるのか?

じゃい(停滞中) | 2013年9月19日 22:11

じゃいさま毎度~

ぼすさま、やるときゃやるな~
ないとさまとご一緒にw

アカンな~同好会 | 2013年9月19日 22:15

桃度~

小生は夜の部のカラスナへ行ってきましたよ。
近いうちにリベンジで、ここへ行く予定です。

ももも | 2013年9月19日 22:24

アカンな~同好会さん,どうもです。
この前横浜言った時に行きたかったんですが,休みでした。
今度こそ。

RAMENOID | 2013年9月19日 22:41

毎度~

>もももやんやんもももやんやん
このエリア、日本で2番目のあっち系繁華街らしいで~www

>らめやん
遠征して休みは凹むね~、リベンジやね~w

アカンな~同好会 | 2013年9月19日 23:00

毎度~
今度、この周辺を荒らすぜ!(意気込みだけw)
晴の店主殿に云っておいて
はちは枕を涙で濡らして寝てたよ・・・って。
おねしょ、ではないからwww

はち ~減量中~ | 2013年9月19日 23:23

まいどです~。

Boss様は抜け目ないっすからね~。
神奈川遠征、いつ行けることやら…

Knight(ないと) | 2013年9月20日 00:01

毎度~

>はちやん
よう言うとくわ~、とりあえず、じゃいさまにドッキンコさせるわ~w

>ないとさま
生まれ変わったら、ぼすさまの部下になりたいわ~w

アカンな~同好会 | 2013年9月20日 00:11

どうもです!
メチャ美味そう♪行きたい!
つうか結構並ぶんですね…。
土日営業でこの辺りで並ぶのは、不都合がありまして…。

shun | 2013年9月20日 05:53

どうも~

土日だけとか、ハードル高すぎやわw
で、やっぱり未だに店名が読めんww

corey(活動終了) | 2013年9月20日 07:43

おはようございます~

此処も狙ってるんですが・・・
ハードル高いっすw
でも美味しそうなんで必ず食べます。
忘れたころになりそうですけどwww

らーめんじじぃ | 2013年9月20日 07:48

皆さんの高評価続いている
話題のお店ですねぇ~

じぃじの案内でいってみようかしらwww

YMK | 2013年9月20日 08:14

どーもでっす!
ノりたいっすぅ〜
僕もじぃじに案内お願いしたいですぅ〜

FUMiRO | 2013年9月20日 08:32

こんにちは。

動物と煮干しのバランス良さげですね。
土日のみの営業とは、また変わったスタイル。
でも私的には平日昼のみよりは行きやすいです。

glucose | 2013年9月20日 09:28

こんにちは。

毎週土曜日はウインズ銀座で競馬なんですが、
こちらの店目当てにウインズ横浜ってのもイイかな~

ayashi | 2013年9月20日 10:20

こんちくわ~。

夜のお店に行く勇気は・・・皆無w
もももんさめは、あっち系か???

知らんがなwww

富士山 | 2013年9月20日 12:47

こんにちは
鯵煮干し! 食べたことない、、、です! 美味しそうですね~
何気に奥のレアチャーシューに目がいってしまうんですけど、、、

ひ~わん | 2013年9月20日 13:30

毎度~

>しゅんさめ
しゅんさめは、あちら系の方にもモテそうやもんな~w

>こりさめ
「のかん」でええんやないか~?www

>じぢじさめ
行列店になってきとるで~、お早めに~w

>わいさめ
土日営業やから、じいじには酷やで~www

>ふみさめ
土日営業やから、じいじには酷やで~www2

>ぐるさめ
変わったスタイルやけど、夜に行きたくないエリアやし~w

>あやさめ
競馬に勝って丿りまひょw

>ふじこ
もももんもももんもももんもももんやな~w

>ひわさめ
レアやなくて火は通ってまっせ~、まちゃウマでっせ~w

アカンな~同好会 | 2013年9月21日 00:13

どうも~

ここ狙っとるんよね~
んでもその時間帯でその待ち時間か~w

ペンギン軍曹 | 2013年9月21日 04:13

ぺんちゃん毎度~

オペが改善されるみたいやから、大丈夫やないかな~?
我流豚星と連食や~w

アカンな~同好会 | 2013年9月21日 07:23

どもども~

これは絶対に美味いでしょうねぇ^^
絶対に行ってきますわ~~♪

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年9月21日 22:22

まきさま毎度~

ラオタには外さん店やと思いますわ~w

アカンな~同好会 | 2013年9月22日 07:38