9月21日（土）　12：20頃　　初訪問。　
先客　　6。　　　後客　　満席。　　中待ち　5。（退店時）　　　

この日は仕事の移動中に、東急大井町線の大岡山駅で乗り換えついでに・・・途中下車。
凌駕を通り過ぎ、右手にあるこちらの未訪店でのランチに決めた♪

店内左側券売機で、表題メニューチケット購入。　
Jインスパのお店ですが、ノーコール制。　券売機で無料チケットをGETして下さい。（担々は不可）
カウンターの奥から順番に座るようおば様に指示され、7番目に着席。　厨房はおじ様・おば様の2名体制。
卓上グッズは、生の刻みニンニク・一味・BP・酢。　箸は割り箸。　蓮華あり。
待つ事、約8分で着丼！　　　

麺は太麺のちぢれタイプ。　色は茶褐色。
茹で加減は若干硬めながら、良い塩梅。　ツルワシゴソブニ～～～　　
加水率は低めで、小麦感はなかなか。　
歯応え・喉越しほど良く、結構美味しい麺ですね～♪　
麺の持続力もあるし、ワシワシ感もあります。　この手の麺では、かなり好きなタイプ！
店内POPには、麺量ミニ170gとの事。　本当かい？　体感は200g以上ｗ　　自家製麺。　　

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。　シャバ系です。
動物系は豚メイン。　魚介系は感じません。
動物系の出汁はそこそこで、ライトな印象。　豚骨臭やエグミは感じません。
担々ダレは、本格的な四川スタイル。　適度な辛さと痺れ感。　個人的にはかなり好きな味わい♪　
デフォのカエシに、特製の四川風ラー油を混ぜたかのような感じですかね。
表面には、豚由来の液体油が。　少し多めですが、許容範囲。　動物感UP！と温度キープに一役。
隣人が食べていたデフォを覗き込むと、いわゆる非乳化タイプですね。　だからこそ、担々が映えるのかな？
でも、乳化したスープに、この特製ラー油入れて食べてみたいなぁ～　と切なる願望。
ちなみに、多少の化調感はご愛嬌ｗ　

具はチャーシュー・ゆで卵・キャベツ・もやし・玉ねぎ・柚子。
チャーシューは1枚。豚ロース煮豚タイプ。　味付けミドルで、肉感はそこそこで・・・普通にうま～
ゆで卵は、卓上セルフスタイル。　自分で殻剥きして、スタンバイ。　ありがたや～＾＾
キャベツともやしはボイルタイプ。　2：8の割合。茹で加減抜群！　しかも、ノーコールでかなりの量。
玉ねぎは生のザク切りタイプ。　量は、約小さじ山盛り1杯。　嬉しい。　清涼感に一役。　
柚子は少し大きめ一欠け。　効果は？だが、完食後スープ飲んでたら出てきたｗｗｗ

卓上グッズの刻みニンニクを適量入れ、ジャンク感UP！　うまうま～～～＾＾
生の刻みニンニクを自分のペースで入れ放題って、個人的には何気に嬉しいです♪

なんとか完食！　腹パン！
スープは半分残すｗ
ごそうさまでした。

RDB参加前に、担々麺を結構食べ歩きましたが・・・Jインスパで、担々麺食べたのは初体験物語ｗ
芝麻醤未使用スタイルながら、近くの四川屋台が母体なので、タレが本格的なのには激しく納得。　　

ゆで卵は1個無料だし、野菜は増してないのに結構な山。　しかも、この値段。
毎月末、デフォラーが400円だとさ！　野菜増し不可・チャーシューは1枚仕様。　との事。
セコビッチな自分は、再訪決定！　＾＾；

帰り道、凌駕を覗くも・・・空席が2～3席あり。　あらまｗ　


総評　　　味　　80点。　　CP　　＋2点。　　ゆで卵無料　　＋1点。