Item: 麺屋 むじゃき
Rating: 90
Author: ピップ

90点

９月２３日（月）１２時２９分着。先客１９名、帰りの外待ち客１７名程。

来店する数時間前に、ツイッターにてゲリラ限定の情報をゲットしました～。
お墓参り後に家族ブッチでお邪魔しました～。

流石の人気ですが、難なく限定の食券をゲット！
初訪の方も多いようで、並ぶ前に食券購入というシステムを知らず、店員さんが小まめに声掛けしています。
こんなに混んでいても、２０分後に着席後、３分後に着ラーという、早い回転が嬉しいです。

丼からは、芳しい煮干し香が漂い、期待が高まります。
シャバな清湯でノンオイリーなスープを一口。
強めの醤油のカエシの中から、焼き干しのスモーキーなフレーバーや節っぽい焙煎乾燥製法うるめ鰯煮干しなどの旨みを感じた後、ワンテンポ遅れでスッキリした苦みが来ます。
清湯ながら、風味が良く強い煮干し感を、強めのカエシが抑え込んでいる印象です。ハイバランスなナイスバランス♪
ニボやん初段なのでw、スッキリとしたビターな苦みがとても心地が良く、しかも舌への蓄積はありませんでした。

そして、麺が美味しいですね～。
加水低めの細微縮れ麺は、しなやかながら、パツッとした食感で噛むたびに良好な小麦を感じます。
濃いめのカエシやら煮干しが麺を更に引き立ててますね。全粒粉の麺では無いのですが、とても美味しいです。
つか、清湯の全粒粉麺を食べておきたかった～w。
麺量も体感１８０ｇ程度で十分です。

具は２種のチャーシュー、味玉、穂先メンマ、青ネギ、白ネギ、海苔です。
詳細は何度か説明済みなので割愛しますが、どの具もレベルが高いのです。
そして、今回の具の目玉は、このお値段で絶品の味玉が付いてくるってことです！
タップリのスープも完飲です。

清湯と言えども、風味の高い煮干しがガッツリと効いた、ハイレベルなラーメンでした。
これにはラヲタさんも納得でしょう。逆に煮干しに慣れていない方にはキツいかもしれませんね。
今度は過去に食べ逃している、鶏白湯の濃厚なド煮干しなんかも食べてみたいです。
とても美味しかったです
ご馳走様でした。

いいね (18)

2013年9月23日 18:18投稿 | コメント (36) | このお店へのレビュー： 75件

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こんばんは。

１２時半でも間に合ったのですね。
土日食べ過ぎたので、今日は自粛モードでしたが、
急遽家庭の事情で外食出来ることになり・・・行けば良かったです。
点数からしても、羨ましいです。

ももも | 2013年9月23日 18:35

ピップさん，どうもです。
ツイッターで呟いていたようですね。
このお店ですので間違いない旨さでしょう。

RAMENOID | 2013年9月23日 19:18

〉もももさんへ
こちらの煮干しは、ラヲタさんに食べて頂きかったです。
清湯ではかなりのニボ度です。
味玉も付いてるし♪
あ、レビューしたら、こちらの点数を0．001点下げてしまいましたがな！
PCで保存した後、携帯でいじってから公開してしまいました．．
気をつけよ．．

ピップ | 2013年9月23日 19:25

〉RAMENOLDさんへ
呟きが急だったので、来たくても来れない方も多かったでしょうね。
味は間違いないです。

ピップ | 2013年9月23日 19:33

こんばんは！

とてもレベルの高い一杯だったようですネ。
ラオタが喜びそうですねえ。
コチラは、再訪してみたいお店です。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年9月23日 19:33

こんばんは。
またまた美味しそうな限定ですね。
仕事の合間とかでなく、狙って訪問しなくては！

あらけん | 2013年9月23日 19:57

毎度～

むじゃきは絶対に外さんね～
なんでもええから食べたいわ～ｗ

アカンな～同好会 | 2013年9月23日 20:22

どうもです！

家族ぶっちで来るなんて！
ここ行ってからあっちにも行ってほしかったですわ～～～

じゃい(停滞中) | 2013年9月23日 21:48

〉ラーメン大好き夫婦さんへ
隣にかなり常連さんのような方が居らして、店主さんの「まだ、弱いですか？」って問いにグットサインを出してました。
もっとエグいのも食べてみたいですw

ピップ | 2013年9月23日 22:02

〉あらけんさんへ
仕事に合間に行けたら最高ですが、狙って来ても価値のあるお店ですね♪
中待ちが無くて、外の行列を見ると挫折しそうになりますが、回転がかなり早いのが良いです。
自分も回転を落とさないようにと気になりますがw

ピップ | 2013年9月23日 22:05

〉あかんな会長さんへ
また、お祭りのような、●周年記念イベントなども楽しみです。
皆さんと会えるもw

ピップ | 2013年9月23日 22:08

こんばんは．
有段者向きの煮干でしたか．このボリュームで700円はうれしいですね．

Paul | 2013年9月23日 22:10

〉じゃいさんへ
家族ぶっちで、妻から文句タラタラでしたw
あっちの限定？
それは、門つるの激煮干しですか？
あれは、一昨日、間違って行ってしまい、悔しい思いをしました。
今日もあわよくば連食を！って思いましたが、コールが激しく無理でした。
えっ！？違う？
分かってますよ．．
今週、行くつもりです．．
牡蠣、食いてぇ～！w

ピップ | 2013年9月23日 22:14

〉Paulさんへ
麺、スープ、具のどれもが、量的にも味的にも大満足でした。
本メニューの利益は、オカモト製より薄いでしょうね．．
食べれて良かった～♪

ピップ | 2013年9月23日 22:19

こんばんは。
ラヲタ向けの美味しそうな煮干パラダイス。
限定告知は知っていましたが、行けませんでした…。羨ましいです。