RAMENOID
高く実る
みーこ
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コメント
どもです。
早いですね～。
確かに呟いてました。
買わされた甘エビでここまで作り上げるなんて凄いですね。
また、行きたいです。
ピップ | 2013年9月25日 22:12どうもです！
急に思いつくのもすごいですな～
しかし、買わされるっていうのもなんだか(汗)
じゃい(停滞中) | 2013年9月25日 22:13毎度～
滅多に行けんけど、土浦じゃ断トツなイメージでづわ～
また食べたいわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年9月26日 00:25まいど
ひっさし振りにいこうかなwww
したん | 2013年9月26日 00:38おはようございます。
甘エビを買わされた。ってところがいいですね。
ともあれ、限定をいただけて羨ましいです。
来月あたりまた訪問してみよう。
ももも | 2013年9月26日 07:47おはようございます。
上品な甘海老の旨味に軍鶏の出汁ですか。
バランスも良いみたいですし魅力的な組合せですね。
早く訪問したいなぁと思いながら呟きはチェックしていますｗ
マキシー☆(busy・・・・） | 2013年9月26日 10:39こんにちは！
軍鶏海老とは、海老が好きな私には堪りません！
ジューシーなモモチャーシューも美味しそうですね
ひ～わん | 2013年9月26日 13:39ピップさん，どうもです。
真っ先に行ったつもりが，先客いてびっくり。
麺友さんでした。
RAMENOID | 2013年9月26日 21:43じゃいさん，どうもです。
初めて作ってできちゃうのはセンスでしょうね。
RAMENOID | 2013年9月26日 21:44アカンな～同好会さん，どうもです。
つくばとそう距離は変わらないでしょ？
あちらの引力の方が強いですかね。
RAMENOID | 2013年9月26日 21:45したんさん，どうもです。
ここのメニュー，もっと攻めましょうよ。
RAMENOID | 2013年9月26日 21:46もももさん，どうもです。
ツイッター注意してると，また面白そうなの出るかもしれませんよ。
RAMENOID | 2013年9月26日 21:47マキシーさん，どうもです。
完成度高かったです。
甘海老っていうのもいいですね。
RAMENOID | 2013年9月26日 21:47ひーわんさん，どうもです。
エビ好きな方なら絶対嬉しいと思いますよ。
モモなのにこんなにしっとりしてるの初めて食べました。
RAMENOID | 2013年9月26日 21:49
ここの常連さんと鉢合わせ。
この限定，市場で買わされた甘海老で作ってみようと，急遽決めたようだ。
常連さんと一緒だったので多めにチャーシューを乗せてくれた。
麺は菅野製麺製のザラパツストレート。
かなり固めに茹でてあり，バリカタって感じ。
スープの表面にはオレンジ色の層がある。
甘海老の味噌？
海老の香りと旨みが口いっぱいに広がる。
海老のラーメンというと，桜海老で取った油を浮かべた，強烈に海老臭いものが多いが，これは上品な旨味と香り。
甘海老ならではの感じがする。
ベースはココの塩ラーメンに使われている軍鶏出汁スープだと思われる。
やや軍鶏の出汁感は弱めだが，甘海老の旨味を前面に出すのにはこのぐらいの動物感の方がいいのだろう。
塩分濃度はジャスト。
ぐいぐいと飲める。
具は，海苔，メンマ，青ネギ，白ねぎ，チャーシュー。
チャーシューは，肩ロースとバラとモモを１枚ずつ乗せてくれた。
肩ロースとバラはもちろん旨いが，モモを出す店は今時珍しいかも。
モモでチャーシューってぱさぱさなイメージがあるが，このモモは「内モモ」だそうで，しっとりジューシー。
脂がほとんどなく，肉の旨味を堪能できる。
麺量は150g程度。
最後は丁度いい硬さになり，美味しく完食。
甘海老スープの贅沢な味わいを十分に堪能した。
カウンターの上に貼られた限定は時々変わるが，比較的長く提供している店である。
「長岡Lover's」という生姜風味の醤油ラーメンも好評なので，近いうちにいただきたい。