ラードで真っ黒やん、鑪

http://ameblo.jp/sattokun/entry-11523125532.html　

　
発寒３条５丁目、新琴似通沿い
『鑪』に来ましたよ
移転オープンおめでとうございます
ラヲタの先輩方がUPしまくってるお店
オイラも続けと初訪問です
それじゃあ、行きますよ～

11時に到着、久しぶりの先頭バッター
老舗店ですがオープンしたてなので
綺麗なお店です(あたりまえか…)
何食べようかな～

オープン記念5/4までは500円でしたよ
醤油ら～めん　500円(通常700円)を注文

ラ待ちないので直ぐきました
コレが噂の焦がしたラードっすね
ホントにまっ黒や～ん
中から醤油スープが出てきました
ラードはエグさがなく香ばしい風味で
動物系のダシと相乗効果の旨さ
塩分も良く、以外にあっさり食べやすい

少し加水高めの中細縮れ麺
ガッツリ札幌麺よりは少しコシが弱い
柔めと聞いてたが、茹で加減バッチリ
大きめの焼豚が２枚、嬉しいね
スープに浸しておくと脂がとけて
トロリ焼豚に変身しましたよ


メンマ､炒めモヤシは普通です(笑)
でも箸が進み、あっという間に完食
懐かしさも感じオイラ好きだな～
老舗店の実力を垣間見ましたよ


頑張って続けて下さい、で
ご馳走様でした！