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やっと行ってきた。『麺や 維新』の目黒移転からの『中華そば 維新商店』なんつーの？セカンドブランド的な？別に移転じゃなくてそのまま横浜も麺や維新名義で中華そばやればよかったんじゃないの？まわりくどくていまいち意味わかんない。ま、商業的ななんかあるんでしょうなー。で、肝心の中華そばは、と言うとなるほどこうきたかー、って感じ。くそー、好きな味だなーw平打ちちぢれの麺に、辛いくらいバシッと効いた醤油。ちょっと歯ごたえのある豚肩ロースの薄切りチャーシュー。太華と、一酵やの濃口醤油を足した感じ。太華よりテクニカルで、一酵やよりジャンク。でもその安っぽさが却っていい感じだ。あまり横浜駅界隈にはなかったタイプなので、いい。しかしやはりアクセスが…
Rio
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ラーメンは完全食
『麺や 維新』の目黒移転からの『中華そば 維新商店』
なんつーの？セカンドブランド的な？別に移転じゃなくてそのまま横浜も麺や維新名義で中華そばやればよかったんじゃないの？
まわりくどくていまいち意味わかんない。
ま、商業的ななんかあるんでしょうなー。
で、肝心の中華そばは、と言うと
なるほどこうきたかー、って感じ。
くそー、好きな味だなーw
平打ちちぢれの麺に、辛いくらいバシッと効いた醤油。
ちょっと歯ごたえのある豚肩ロースの薄切りチャーシュー。
太華と、一酵やの濃口醤油を足した感じ。
太華よりテクニカルで、一酵やよりジャンク。
でもその安っぽさが却っていい感じだ。
あまり横浜駅界隈にはなかったタイプなので、いい。
しかしやはりアクセスが…