こちら、人類みな麺類からの連食になります。徒歩にしてしばらく歩いて移動し、引き続いてコチラヘ伺いました。少し奥の通りにあり、結構迷いつつなんとか到着できました。みつ星製麺所 福島本店には3年ほど前に一度伺っておりますが、こちらは初となります。夜の9:00過ぎという時間帯で、自分でちょうど満席となりました。メニュー構成はみつ星製麺所 福島本店とほぼ同じのようで、未食の表記を注文しました。廻りではつけ麺率が高かったです。

少し待って写真の一杯が提供されました。スープはわずかに黄濁したような独特の色合いをしており、粘度は比較的さらりとしたものになります。実際に味わうと、獣臭は控えめ、説明書きによると煮干し、鰹、鯖、昆布等を使用とあり、やや魚介勝ちの印象を受けます。全体としてはまったりとした味わいだったと思います。麺は自家製麺とのことで、わずかに太めのストレート麺、丸みのある形状でがっしりとした食感です。チャーシューは中ぶりのものが1枚。その他にトッピングは青ネギ、白髪ネギ、煮卵半分、それに丼縁に柚子胡椒です。

途中で丼の柚子胡椒を投入するとかなり劇的に味が変化致しました。和風ということで、魚介勝ちの一杯で意外に重さもある一杯でした。次回はつけ麺をいってみたいと思います。