Item: 麺屋 文太
Rating: 74
Author: ピップ

74点

１０月２日（水）１２時１９分着。先客９名、後客２名。水戸の未レヴュー店攻略です。

この日のお昼は所要があり、市役所方面へ。
３回目ですが、今日はあまり混んでません。
外看板の｢塩バターコーンらーめん５００円｣に惹かれるも、限定の貼り紙を見つけ、こちらをチョイス。
キャパのある大衆的なお店で、今日はＢＧＭも無いので店内は静かです。
１５分程で着ラーです。
う～む．．このルックスは何を表現したいんだろうか．．．
オバケのＱ太郎しか思い浮かばないw。
多分、チャーシューが山で海苔が雲、半味玉は月なのかな？
大きなチャーシューの下に餡かけの豚バラと野菜がたっぷり目に潜んでます。
清湯スープは、鶏に豚、花鳥による補足も有り、旨味は十分です。
塩タレは、やや強めで丁度良い塩梅です。

麵は、太麵と細麺をチョイスでき、細麺を選択。
加水高めの中細で手揉みのような不均一な断面です。ツルッとした麵肌ですが、縮れがスープをよく拾います。
自家製麵のようで、まずまずです。
麵量は体感２００ｇ程度。餡もボリュームが有るためか、このくらいのように感じました。

具は、餡かけ（豚バラ、白菜、モヤシ、ニンジン、水菜、え～と．．）、バラ巻きチャーシュー、メンマ、半味玉、海苔です。
餡は、鶏ガラスープに片栗でトロミでしょうか？
旨味は十分です。ペッパーが効いててヒリッとします。
同じ塩タレと思われ、味わいはスープとマッチしています。
そして、なかなかスープにたどり着かないw。
白菜が多めで少し焦げも見られます。豚バラは結構な量が入っていますが、やや硬め。
バラ巻きチャーシューは、醤油タレの旨味がよく染みこんでますが、やや臭み有り。
メンマは酸味が有り、このラーメンにメンマは不必要との印象です。
半味玉は、甘醤油な味付けが好みです。もう少しだけゼリー状だとドンピシャ。
海苔は彩りで。

特にキノコが入っているわけでも無く、秋限定と銘打つ理由が判りませんが、ボリュームはありました。
食欲の秋ってことでしょうか？途中休みを入れて、ほぼ完食です。
全体的に愛すべき７０点代のお店との印象ですが、自家製麺はまずまずで、メニューによってはコスパも良く、気軽に立ち寄れる雰囲気があるラーメン屋さんです。
お客さんには、｢いつもの｣で通じる常連さんも居るようです。
本日のワンコインラーメンはサラリー麵にはありがたいです。
金欠のときにお邪魔します。
ご馳走様でした。